當年今日

行超市:
Great意大利食品節 即場試食意大利菜

蘋果日報 2002/03/03 00:00


Great意大利美食節,全部食物均由意大利入口,各式各味的意大利粉之外,有多款餐酒,重有一些意大利出名食品,如意式曲奇餅、特色咖啡粉、健康食油及意國之寶松露等,食品節過後未必會再入貨,要買趁手。現場重有大廚示範意式菜、免費試食及現場演奏意大利歌。

記者:葉少萍 攝影:陳偉良
現場表演
大廚示範意國菜
呢個意國食品節,除了有各種不同的意國食品任君選擇外,現埸重有大廚示範傳統意國菜式,示範的大廚重係GreatFoodHall行政總廚Mr.MarkHellbach,平時好少機會可見到Mr.MarkHellbach示範,另外重有Mr.MarcoSabatini作示範,更可免費試食㖭。影相當日則示範了多款意大利粉,甚受現場顧客歡迎。睇完學識後即買啲意國產品返屋企,煮一餐意大利餐吧!

表演時間:
9、16/3/2002(星期六)3:45pm-5pm
10、17/3/2002(星期日)3:45pm-5pm
必食意粉
特大意粉
呢隻超特大意粉,每個有成1吋乘2吋咁大,有圓水管形(PaccheriTricolore)、曲水管形(GigantoniTricolore)、貝殼形(LumaconiTricolore)等等,有小麥味、雜菜味等等,咬落煙煙韌韌,專為今次食品節而入口。

圓水管形(PaccheriTricolore)$41.5/包(500克)
曲水管形(GigantoniTricolore)$41.5/包(500克)
貝殼形(LumaconiTricolore)$41.5/包(500克)
煙韌全麥麵
咪以為意粉只有圓條形,好似呢隻Spinosi品牌出的意粉,有0.1mm闊的意粉Maccheroncini,有0.2mm闊的意粉Tagliolini、有4mm闊的意粉Fettuccine,以小麥為主要成分,包裝上重教埋點煮,入口又滑又煙韌,味道清淡,是愛清淡人士的最佳之選。

Maccheroncini$55/盒(250克)
Tagliolini$55/盒(250克)
Fettuccine$55/盒(250克)
意國餐酒
又平又靚香白酒
貴價餐酒多數好質素,而平價餐酒未必一定差,呢款白酒VerdicchioDeiCastelliDiJesi,只需59蚊,入口清甜香醇,質素唔錯。
女士至愛 入口香甜
鍾意飲甜酒的,咁就一定要試吓呢款紅酒ContiCortese,佢又香又甜,容易入口,唔飲得或飲得多味道較烈的紅酒,不妨轉轉口味試吓。
容易入口白酒
呢款意國品牌Caslfarneto的白酒,喺意大利好受人歡迎,貪佢容易入口,飲落又香又醇,所以先咁受歡迎,愛飲白酒人士,不妨買番支試試。
特別推介
意大利之寶 黑松露菌
黑松露菌係意大利之寶,意大利食品節又點可以少得佢。呢款Tentazioni品牌的黑松露菌,以鹽及水浸醃製,以真空方法貯存,減少黑松露菌變壞機會,開封後一定要放入雪櫃好好保存。
特級傳統橄欖油
意大利人煮意粉,最鍾意用橄欖油來煮,貪佢煮出嚟香之餘,橄欖油脂肪含量低夠健康。而呢款橄欖油更係意大利人最愛嘅牌子之一,因佢以人手方法提煉,夠晒傳統,一開封就可以聞到陣陣橄欖油香味。
香醇橄欖油
呢款意大利品牌Elaion出的橄欖油,亦非常受當地人歡迎。為保持純度,以天然方法製成,由採摘至提煉,都以手製造,用來煮菜不但健康,重可以聞到陣陣橄欖油,食落又唔會覺得油膩。
特色咖啡粉夠香
意大利咖啡一樣好出名,除咗有純咖啡味外,有部分重會加入一些特別材料同製,好似呢兩款Orzo品牌咖啡粉,綠色包裝嗰款就加入了香料大茴、大麥,入口較香醇,重聞到少許大茴同大麥味㖭!而另外銀色包裝嗰款,就加入了甘草同大麥,所以入口有少許甘草味,飲落都都幾特別。
脆口曲奇餅
呢款意大利曲奇餅,係喺意大利製好後先運到,每一粒都用獨立包裝,保證衞生,以杏仁、雞蛋白、糖等等製成,入口好香杏仁味,咬落鬆鬆脆脆,當小點食都唔錯。
意國食品節小檔案:
日期:即日至17/3/2002
場地:金鐘太古廣場Great
地址:香港金鐘道88號太古廣場LG1地庫9號舖
服務時間:早上7:30-晚上10:00
現場感受意大利音樂
除咗有大廚示範煮意大利菜外,現場重有得欣賞意大利音樂演奏,為大家演奏一系列意大利音樂,有傳統的,又有現代的,包保聽出耳油,鍾意意大利食品,又喜愛音樂的你又點可以錯過。

表演時間:
8、15/3/2002(星期五)
5:30pm-8:45pm
9、16/3/2002(星期六)
5:30pm-8:45pm