【扮靚籽】巴閉美食 搣星主廚英國菜
蘋果日報 2016/07/31 00:00
【扮靚籽：潮界開眼】
十八世紀建築物Somerset House多年來成為倫敦時裝展場地，入面的Spring英國菜餐廳可謂來頭不小。由前《Vogue》美食編輯Skye Gyngell主理，自2014年開業已極矚目。原因是她主理的餐廳Petersham Nurseries Cafe獲米芝蓮一星後座無虛席，令小餐館難以承受，她索性自行摘去星星兼辭職，並揚言：「我祈禱別再拿到米芝蓮星。」不過如此一說，豈不是更吸引食客慕名而來？
十八世紀建築物Somerset House多年來成為倫敦時裝展場地，入面的Spring英國菜餐廳可謂來頭不小。由前《Vogue》美食編輯Skye Gyngell主理，自2014年開業已極矚目。原因是她主理的餐廳Petersham Nurseries Cafe獲米芝蓮一星後座無虛席，令小餐館難以承受，她索性自行摘去星星兼辭職，並揚言：「我祈禱別再拿到米芝蓮星。」不過如此一說，豈不是更吸引食客慕名而來？
炸接骨木花伴蜂蜜忌廉吉士撻 約$93
驚喜！吉士幼滑無比，在舌頭悄悄滑入食道，撻皮厚度均勻，滿足！
驚喜！吉士幼滑無比，在舌頭悄悄滑入食道，撻皮厚度均勻，滿足！
意大利橄欖油伴鱸魚刺身 約$187
鱸魚刺身肉質彈牙像鯛魚，味鮮結實，以橄欖油伴吃，口感清新。
鱸魚刺身肉質彈牙像鯛魚，味鮮結實，以橄欖油伴吃，口感清新。
Spring主廚Skye Gyngell曾為《Vogue》美食編輯。
Spring
地址：Somerset House, New Wing Lancaster Place, London WC2R 1LA
營業時間：周一至六12nn-2:30pm, 5:30pm-10:30pm；周日 12nn-2:30pm
營業時間：周一至六12nn-2:30pm, 5:30pm-10:30pm；周日 12nn-2:30pm
午市搵食 無厘頭Soho下酒菜
太陽曬到頭頂，那麼早到Soho區好像有點怪，不過當地人午飯也愛到此區搵食。門面不太養眼的Ducksoup，很易行過龍。踏入店內，手寫餐牌、黑膠碟、吊燈膽，舒適小店裝潢。店名叫“Ducksoup”，但卻沒有鴨湯賣。店長Pete解稱：「店名取自1933年同名笑片，希望此店帶點無厘頭，帶給大家歡樂時刻。」
橄欖油浸海鱒魚伴溫泉蛋 約$123
以油浸熟的海鱒魚嫩滑彈牙，溫泉蛋的蛋漿像熔岩般流下，雙重口感。
以油浸熟的海鱒魚嫩滑彈牙，溫泉蛋的蛋漿像熔岩般流下，雙重口感。
（左起）白提梳打 約$36、Rock Sandy 約$41、葡萄梳打 約$36。
Ducksoup
地址：41 Dean Street, London W1D 4PY
營業時間：12nn-10:30pm（周日12nn-5pm）
營業時間：12nn-10:30pm（周日12nn-5pm）
藝術修養 東倫敦免費藝術展
在東倫敦Aldgate East站側、免費入場的Whitechapel Gallery，是倫敦都會大學藝術系學生的歇腳點，現正舉行畫家Mary Heilmann、燈光藝術家Keith Sonnier和Imprint 93等展覽。最有趣的是Imprint 93，藏品由藝術家Matthew Higgs於1993年從其他藝術家朋友收集所得，有給Paul McCarthy的粉絲信，連揑出的廢紙球都有。
Keith Sonnier 1970年作品“Ba-O-Ba VI”，是依照希臘黃金比例而製作的霓虹燈裝置藝術。
Mary Heilmann 1973年的作品“Little 9×9”，利用水性油顏料於帆布畫布上強調凸出的質感。
Chanel全球創意彩妝及色彩設計師Lucia Pica
Lucia靈感貼士：「無論是音樂還是美術展品，藝術都很影響我的創作。例如我今年首次推出的彩妝系列，就深受以紅色為主色的畫作和相片等藝術品所啟發。」
Whitechapel Gallery
地址：77 Whitechapel High St, London E1 7QX
開放時間：11am-6pm（周四11am-9pm，逢周一休息）
開放時間：11am-6pm（周四11am-9pm，逢周一休息）
滙率：1英鎊約兌10.2港元，文中價錢已折算成港元
記者：羅祖兒
攝影：楊錦文
編輯：黃仲兒
美術：利英豪
記者：羅祖兒
攝影：楊錦文
編輯：黃仲兒
美術：利英豪