疫情帶旺香港各處離島，在大家前往各處遊山玩水時，也能同時探究香港另一面。這次，我們就來到大嶼山，不少人都會選擇從東涌沿海傍漫步至梅窩，而在終點站，就有一間島上歷史最悠久的冰室﹕麥生記。

因為市區重建、舊樓清拆、租約期滿，近年多間老字號冰室，最後都只在街坊熟客腦海中，剩下零碎畫面。不過在人煙稀少的梅窩，就有一間冰室未被影響，六十六年來都由一家人合力經營。

「麥生記在梅窩已六十多年了。當時店就在涌口街舊棚屋區。到了80年代尾清拆棚屋區，就搬到了現在位置。」曾永裕是麥生記第四代老闆，三十來歲，短髮加一條短辮，他笑說本來麥生記在沙灘還有分店，「有一段時間，梅窩真的好「霉」的，所以那邊沒有再做下去，到了我姨媽退休，我們就回來接手了這裏。」

「以前麥生記好簡單的，奶茶咖啡三文治，賣餐蛋麵等等。」他指從前梅窩不像現在多區外人，從前的人吃飯就只為飽腹，補充體力就繼續工作，日落西山便已一天。但社會環境改變，加上近年離島旅遊業發展，人們對食物越來越多要求，追求外形、款式，所以他們接手後，對環境、餐牌也作出點滴改良。

像牛腩湯蝦子麵（ $42），蝦子麵特意用香港仔有記粉麵廠出品，每碗都獨立逐碗烹煮，令蝦子不會流失，蝦湯配上腩汁，十分滋味。豬扒包($35)亦是即叫即製，人手逐塊搥鬆，入口鬆軟，「這裏生意沒有市區繁忙，所以我們自己加工，可以慢慢煎，反正不急。」

為了顧及近年打卡熱潮，老闆把公司三文治、炸春卷炸咖喱角放到英式下午茶架上，變成吸引遊客「打卡」的特色招牌下午茶餐。又把梅窩舊相片都加入餐牌和裝潢上，希望讓遊客和本地人都知道更多梅窩的故事。

最近因疫情關係，老闆說梅窩雖然多了遊客及行山人，梅窩人街坊也因在家工作而多了人食午餐，但因為少了人到大嶼山上班，以往忙碌的早市，客人明顯少了。整體有得有失，生意未算受太大影響，日子總算如常過。

麥生記冰室
地址：大嶼山梅窩涌口街38F號地舖
電話：2984 8365
營業時間：6:30am-4pm (逢星期三休息)
詳情： https://bit.ly/3bgjlpR

編採：鄭凱婷
攝影：葉天榮

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