【迎豬年】預備團年飯!發哥買定5隻雞 市民為好意頭豬肉貴4成照買
團年飯非洲豬瘟迎豬年
今日是年廿九,不少人今早已到街市買餸,提早預備團年飯。豬肉業界早前決定大年初一至初三不會屠宰活豬以清潔屠房,有豬肉檔指,今日豬價貴4成,但仍有不少客人買定豬手、豬骨做節。有市民明言不擔心非洲豬瘟,過年繼續食豬。
早上已有很多市民到九龍城街市買餸,預備做節,雖然內地爆出非洲豬瘟,但豬肉檔仍間中出現人龍。市民郭太指,知道大年初一至初三業界不劏豬,故今日買定較多豬肉食材,例如豬手等,「意頭嘢,一定會食」,又指無預算團年飯金額,「見到咩買咩」。
市民黎先生則說,今日與女兒提早做節,買了70多元豬肉,不擔心非洲豬瘟疫情,「香港(政府)畀賣嘅都安全」,但不會提早買定豬肉,「無得食咪食少幾日」。
肉檔老闆棉哥稱,因內地供港活豬數量減少,今日每擔豬約2,000元,較平日貴4成,預計明天豬價會更貴。但他指非洲豬瘟疫情緩和,現時已有較多市民願意食豬,今日有不少人買定大年初二開年飯的豬手和豬骨等,「做節嘛,一定會食」。另一肉檔的陳先生說,今日2,400元一擔豬,較平日貴200至300元,「今年特別貴」,明日豬價會再貴多100元,「啲人點都買少少,家肥屋潤好意頭」。他又指,明日只會做半日,賣完就會清潔肉檔。
雞販玲姐則指,難以估計會否因大年初一至三沒有活豬供應而帶動活雞生意,她指農曆新年活雞約加價兩成多,今日已有不少客人預訂,有人買足8隻,藝人周潤發亦買了5隻,昨天已派人到檔口取貨,「今年有活雞食,個個都好happy!」
上環生記滷味老闆李先生亦說,受非洲豬瘟疫情影響,不少人轉買雞鴨鵝等做節和酬神,帶旺店舖生意,但今年無加價,潮州獅頭鵝維持128元一斤,今晚會通宵營業至明晚。
灣仔道街市越夜越多人趕買餸預備團年飯,有燒味檔「做到唔停手」,員工吳先生說,今日「樣樣都好賣」,即使非洲豬瘟早前威脅本港,仍有不少客人購買燒肉、燒腩骨和叉燒等拜神及「加料」,部份客人更預訂了乳豬全體。他說,燒味約加價兩成,其中燒肉80元一斤、燒腩骨160元一斤。
但豬肉檔員工胡先生指,新年前應是最旺場的日子,惟今日生意淡薄,只達過去同期僅兩成,亦較平日少一半,「今日劏8隻豬,呢個時候(下午4時)應該清得七七八八,但而家仲有5、6隻剩」。他指,今日豬價較平日高,每擔豬1,800元,而舖頭只加價幾元,例如五花腩每斤由48元加至56元、豬手一隻由40多元加至50多元,「但今日購買力好低」。他續說,自內地爆發非洲豬瘟後生意銳減,舖頭已劏少兩隻豬,希望年初一至三屠房大清潔可挽回市民信心。
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