【紙本停刊】後生仔搞免費飲食天書 肥佬買起變身《飲食男女》

蘋果日報 2017/07/28 00:00


1997年創刊的《飲食男女》,是本港第一份飲食雜誌,她剛剛宣佈下星期結束紙本。《飲食男女》前身是由三位年青男女創辦的免費飲食指南《去邊好》,之後被黎智英收購,並改名為飲食男女。創刊號籌備了半年,大家猜第一期封面是誰?原來是楊采妮,每本更附送華園牛肉乾,總共送出8萬包。最初主力做飲食專題,書出版第一期後,專欄作家李碧華曾親筆寫信讚賞,當時更邀得不少猛人撰寫專欄,其中一個是食家蔡瀾。「那時我在《飲食男女》寫食材,又寫世界好酒店,結果出了幾本書,我都可以算是半個《飲食男女》的人。我喜歡看《飲食男女》,第一期看到現在,期期都有看,是一本香港飲食百科全書。」蔡瀾說。當年互聯網未普及,還有像黃頁形式的餐廳資訊,會介紹當年流行的disco蒲場,更有不少大膽的報道,如飲人仔湯、食腦專題、巨龜三味等等,作風大膽。
蔡瀾:好大的損失,好可惜呢!
「除了飲食以外,旅行都很厲害,第一個派記者去歐洲、北歐等不同國家,是去到哪裏都會有報道的雜誌,我一見到都說這麼大手筆,可謂不惜工本。」蔡瀾說。《飲食男女》亦是全港第一本旅遊雜誌,在1998年2月6日首次推出旅遊專題「漢城(現稱首爾)」,其後更不停期隨書附送旅遊guide book,創當時先河。蔡瀾同年第一次帶團,便找《飲食男女》合作,首期和江希文一齊浸溫泉做封面,更有誇頁報道,之後不少女星如任葆琳、李珊珊都有跟團去玩,並作當地報道。蔡瀾說:「好大的損失,好可惜呢!飲食旅遊方面好少像它這樣齊全,在香港找不到,甚至在國內都找不到。我覺得它有獨立生存的本事,如果不受政治因素影響,可以有好多廣告。」受到紙媒生存空間影響,印刷版《飲食男女》亦要告別了。
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蔡瀾1998年第一次帶團,便跟《飲食男女》合作,首期和江希文一齊浸溫泉做封面,更有誇頁報道。
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前身是由三位年青男女創辦的免費飲食指南《去邊好》,之後被黎智英收購,並改名為飲食男女。圖為《壹週刊》<壹盤生意>1996年10月25日報道。
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《飲食男女》下星期出版最後一期紙本。
記者:何嘉茵
攝影:梁志永

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