【毒果疑雲】網傳催淚煙波及果欄呼籲勿買有毒水果 化學博士K Kwong即場試食:有知識就唔使驚
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警方日前在油麻地果欄附近狂射催淚彈,網上更流傳一段短片前方正在放催淚彈,後方的果欄工人仍然在下貨,令市民憂慮水果受污染,網上更流傳在一些大型超市買水果較果欄安全,呼籲大家不要在果欄買水果,果欄欄商們對此也深感無奈。
在果欄未曾吸入催淚煙 人流一直下降 果欄批發商甘家俊(甘生)表示每天坐在這裏又不覺得有甚麼異常。他更表示:「若果催淚彈入到果欄,我們會嗅到,會覺得不舒服。但是這麼多天我坐在店舖又不覺得有甚麼大問題。」因此欄商們一直不覺得這件事最後會鬧到這麼大。十一月是果欄傳統淡季月份,現時生意額大約少了超過一半。在平日他們一個下午可做到約四、五千元生意,這數天則只有一千元,有時甚至一千元也沒有。不過在油麻地還未放催淚彈前,已較少人前來消費。他解釋最主要的因素是交通,大多數的客人擔心雖能來到果欄,但不知道買完東西回去的時候會不會沒有地鐵、塞車及堵路情況,減少他們前來的意慾。
雖然少了人流,但他們亦沒有大減價平賣,因為來貨時始終有底價,反而是減了很多貨量。甘生表示現時來的貨量大概也較以往少了三至五成,貴價貨品進口也特別少。而他們很少會積存貨物,因為果欄是一個轉發點,他們的貨品通常是從船、飛機等途徑到來。在當晚半夜來到果欄,其後在凌晨時分就已經賣光給客人,客人再把貨物拿回自己店舖內,因此大部分貨品逗留果欄的時間也只是數小時。
而由外地進口本港的水果,大多有多層的包裝。因為果欄大部分是以船貨為主,大部分的生果也是有包裝的。包裝通常會有紙盒,紙盒內再有膠袋,所以也不是那麼容易受污染。甘生隨即在雪房中拿出一盒日本蘋果,並說:「這些貨是剛剛今天飛機到,它們通常也是有包裝,基本上一個發泡膠盒,拆開膠紙後會看到內裏還有膠袋包着,要再打開膠袋才直接看到蘋果。因此它的包裝其實也很密實!」
問及甘生若果再遇到同類型事件時他們會如何處理,他也只能無奈地說:「我們惟有盡快收拾東西離開,快點把貨品放進雪房、收拾好,也沒有其他方法去處理。」
雖然欄商這樣說,但還是問問專家較為穩妥,因此我們找來香港大學化學系博士兼中文大學前化學系講師鄺士山博士(Dr. K. Kwong)到果欄實地看看。自稱「人肉測毒機」的鄺博士到過不少催淚彈戰區,他表示在中文大學戰區時也沒有戴口罩,但在油麻地彌敦道上,因為感覺刺鼻而需要戴口罩,但走多三個街口來到近油麻地戲院轉彎這邊,就可以脫口罩。
為了引證網上片段的說法,記者與鄺博士到拍攝短片的位置,從高處了解該地段。鄺博士解釋:「以我所知催淚彈是去到窩打老道8號(窩8)後面近油麻地地鐵站那個位置才爆發催淚彈。剛才我實際測試在彌敦道真的要戴上口罩,但是當我轉彎經過窩8再來到油麻地戲院其實已經可以脫下口罩。因為已經沒有危險的東西,甚麼也沒有。基本上這區跟那邊有一定的距離,超過200米。尤其是果欄是新填地街轉彎那邊才是真正賣水果的位置。而且這邊的水果其實大部分也包裝好儲存,就算受到干擾也是全包裝好的。」
鄺博士表示,催淚彈一般的影響範圍是50公尺,當有風時可以吹遠一點,但也不會由50公尺變成5000公尺,會有個限度。一般50公尺再遠一點100公尺左右,這個是以一個催淚彈來計算。加上果欄上蓋也有一定遮擋,若灰塵吹過來,也會停留在上面。當然上蓋也會有裂縫可以滲進來,但鄺博士表示能滲到水果的物質也是很少。
隨後我們一同前往果欄賣水果的地方走走,博士指出皮薄或者表面較不平滑的水果是較為容易有微粒依附在表面上,而其他水果則較為安全。他表示最安全的就是瓜類,因為瓜類的表皮很厚,越厚皮的水果越安全。像士多啤梨這些皮薄又表面較不平滑的水果聽來好像很高危,但博士表示他絕對敢吃。因為他相信老闆不會將這些水果放置在外面,而且這些士多啤梨都是有包裝的,催淚煙是不能進入。
而在這個時間,正是曬果皮時節。在果欄隨處也會看到有曬果皮的,鄺博士指出果皮因為要放置一段時間,有可能會有污濁,但也要看它曬了多久,以及灰塵飛來時它果皮會否在暴露於外面。不過博士說:「如果它吃了數天的灰塵,但也不用擔心。因為大家買果皮後也會清洗,浸泡久一點時間,而且吃的數量不多,一次不會吃很多塊果皮。」
不過大家最擔心是若果不幸吃到受污染的水果,又會不會有甚麼問題呢?鄺博士認為如果真的吃了有受污染的水果,是要每天吃同一種類還要吃大量,才會有事。但若果是受污染,而不是重覆吃,他認為沒有甚麼問題。現時我們主要害怕「鄰-氯代苯亞甲基丙二腈」(即CS)殘留,但他指出:「其實CS又沒有甚麼毒,它等於平日我們吃辣椒的那種辣度,吃下也不是很可怕,因為它會被分解 ,水亦能分解到。但對於有CS就會有二噁英這個說法,暫時還未有報告顯示到,因此很難說安全與否。」但他認為就算有,也只是低濃度的情況。
若然大家還是不放心,鄺博士建議大家可以有兩種方法:一、先用食用梳打粉加水來沖洗,沖完之後再抹一抹。他強調要抹一次是很重要,因為害怕在沖洗的時候還有些微粒依附在表皮上。 在沖洗一次後再抹乾再沖洗第二次微粒便會很難再依附在表皮上。二、對於皮薄這些水果,可以先按照剛才的方法先洗乾淨,再在去皮時去深一點。