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三餸一湯|番茄粟米蛋花湯 Tomato Corn Soup with Eggs

蘋果日報 2020/12/15 07:00

食譜粵菜湯水家常菜雞蛋蔬菜15分鐘以下

番茄粟米蛋花湯
材料:
番茄2個
雞蛋2隻
粟米1條
海鹽適量
葱花適量
做法:
1. 番茄切小件。粟米切粒。雞蛋打勻。
2. 水滾,放入番茄件及粟米粒,以鹽調味,煮8分鐘。
3. 倒入蛋液,待半熟攪勻,即成。
Tomato Corn Soup with Eggs
Ingredients:
Tomatoes 2 pcs
Eggs 2 pcs
Corn 1 pc
Salt some
Chopped spring onion some
Steps:
1. Chop the tomatoes into small pieces. Cut the corn kernels into a bowl. Beaten the eggs.
2. Heat water to boil. Add the tomato slices and corn kernels. Season with salt. Cook for 8 minutes.
3. Pour in the egg liquid. Stir when it’s semi cooked. Ready to serve.
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番茄切角。
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粟米切粒。
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打出雞蛋,並拂勻。
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水滾加入番茄及粟米粒。
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煮滾8分鐘後倒入蛋液,待半熟時即攪勻。
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