香港作為美食天堂，去年便有五間餐廳榮獲米芝蓮三星的星級餐廳，當中最巴閉一定是81/2OttoeMezzoBOMBANA，何解？因為它是全球首間在意大利以外榮獲三星的意大利餐廳，主理人Bombana來頭不少，曾拜於意大利米芝蓮大師EzioSantin門下的他，極擅長炮製松露菜式色，許多名人在拍賣會競投頂級松露後都會交給他主理，而他還被意大利松露故鄉PiedomonteseRegionalEnotecaCavour委任為國際白松露大使。

記者：區佩嫦