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菠菜雞絲三文治 - 高慧然

蘋果日報 2010/11/21 00:00


朋友家附近有一間意大利餐廳,第一次跟他去那兒吃早餐,隨意點了個菠菜雞絲三文治,不愛吃三文治的我,居然驚為天人,一吃上癮。以後,每次去那兒吃早餐,捨此,不作他想。
這樣吃了幾次之後,我決定試試別的三文治,既然隨意點的三文治那麼好吃,餐廳別的出品質素應該有一定保證。結果大失所望。
這是一件有趣的事。坐在餐廳,望着面前的一客三文治,浮想聯翩。菠菜、雞絲、沙律醬,都不是我特別喜歡的食材,但是,當它們組合在一起,卻產生了奇妙的化學反應,菠菜的清甜被吊了出來,沙律醬強化了雞絲的鮮味,烘過的麪包又熱又脆,與冷而濕的餡組合一起,讓舌尖體驗冰與火的交融,進入口腔後,達致微妙的味覺平衡。像一些人的五官,分開看,全無特色,但組合一起卻充滿魅力。也像某些人與人,或某些人與物的組合,看上去互不相干,但是,組合一起後,卻產生了奇妙的化學反應,各自生命中潛藏的特質與優點被帶了出來,彼此照亮對方生命。你找到你生命中的菠菜、雞絲,或者沙律醬了嗎?
另一個有趣的啟示是,美好的食物,正如美好的人,不一定要踏破鐵鞋去尋覓的,有些人得上天厚愛,禮物自天而降,我們要做的,是好好珍惜,用心享受,而不是質疑。費心挑選的三文治,遠不及隨意任點的那一客,人與食物的關係,如人與人的關係,緣份天定。