食物安全中心今日呼籲市民不要食用一款由英國進口的預先包裝冷藏煙燻鱒魚，因為生產商在真空包裝過程中有紕漏，令食品有機會受肉毒桿菌污染。雖然有關食品已過食用期限，但中心為審慎起見，呼籲曾購買並仍存有相關批次產品的市民停止食用有關產品。

產品名稱：InveraweSmokedTrout
原產地：英國
重量：100克
此日期或之前食用：2014年5月30日至9月1日（包裝上指可自購買日起冷藏長達3個月）

中心發言人表示，今日接獲歐洲聯盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指該批煙燻鱒魚因包裝紕漏，有機會讓肉毒桿菌繁殖，引致食物中毒，小量受影響的產品亦曾進口香港。

中心已聯絡本港的入口商CitySuperLimited，得悉有關產品已全部售出。市民如欲查詢上述食品的回收事宜，可於辦公時間致電該公司（電話：27363866）。中心亦會知會業界有關事件，確保有關產品沒有流入本港市場。

肉毒桿菌是在無氧環境下繁殖，部分肉毒桿菌的菌株可在冷藏溫度下生長。罐裝、樽裝或真空包裝食物如未經妥善加工處理，會提供有利環境讓此細菌生長，並在食物中產生毒素。加熱食物至攝氏80度並維持至少10分鐘，就可破壞這種毒素。大部分食源性肉毒中毒個案是因吃下含有毒素但未經再烹煮或翻熱的食物。中毒症狀包括非常疲倦、虛弱無力、眩暈，通常隨後會出現視力模糊、言語障礙和吞嚥困難。該毒素可令患者的呼吸肌肉癱瘓，甚至引致死亡。