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今日街市行情

蘋果日報 2004/04/13 00:00


大造抵買
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小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市:$3.8/斤(百佳)$2.8/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:小棠菜豬肉餃子/小棠菜雲吞雞
揀選貼士:葉身無缺,色澤青綠較鮮嫩
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薯仔Potato
超市:$3.5/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$2.8/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:煎薯餅/咖喱薯仔煲
揀選貼士:沒有長芽及變灰黑的較好
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韭菜Chive
超市:$5.7/磅(百佳)$4/扎(惠康)
街市:一般$2.5/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:韭菜豬紅/韭菜豬肉餃子
揀選貼士:菜葉肥厚,色澤深綠有光澤
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芋頭Taro
超市:$4/斤(百佳)$4.8/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$2.5/斤上價$6/斤)
建議食法:香芋排骨煲/芋頭燜腩肉
揀選貼士:略帶點濕氣,芋皮間一圈圈上闊下窄
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田雞Frog
超市:$23/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法:油泡田雞/椒鹽田雞
揀選貼士:生猛肥大,色澤深色的較好
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豬膶Pig'sLiver
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法:豬膶粥/枸杞豬膶湯
揀選貼士:呈紅褐色或淡棕紅色,表面光潔潤滑
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新鮮牛柳BeefTenderloin
超市:---
街市:一般$48/斤
(下價$40/斤上價$50/斤)
建議食法:京葱牛柳絲/醬爆牛柳
揀選貼士:肉身呈鮮紅色,肉質有黏性光澤,勿選瘀紅色
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鯇魚GrassCarp
超市:$13.8/斤(百佳)$15.8/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法:薑葱鯇魚煲/鯇魚片粥
揀選貼士:鰓蓋緊閉呈鮮紅帶血,鱗片緊貼魚身無損
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桂花魚PercaChuatsi
超市:$28/斤(百佳)$34/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(下價$25.6/斤上價$34/斤)
建議食法:上湯桂花魚/欖角蒸桂花魚
揀選貼士:生猛肥大,魚鱗無損具光澤
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白鱔PivelEel
超市:$38/斤(百佳)$38/斤(惠康)
街市:一般$48/斤
(下價$32/斤)
建議食法:豉汁蒸白鱔/葡式燒白鱔
揀選貼士:頭向上直立,身上布滿黏液無損傷
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大木瓜Papaya
超市: $5.9/磅(百佳)
$5.9/磅(惠康)
街市:一般$13/個
(下價$12/個上價$15/個)
揀選貼士:瓜身具彈性,果蒂沒有腐爛,表面沒有斑點


清淡之選
假期過後,今天不妨吃得清淡些,我們挑選了7款簡單菜式,供大家參考。
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紅蘋果Apple
超市: $2.5/個(百佳)
$2.6/個(惠康)
街市:一般$10/5個
(下價$10/6個上價$10/4個)
揀選貼士:重身結實,果身鮮紅有光澤
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無核青提SeedlessGreenGrape
超市: $8.9/磅(百佳)
$12.9/磅(惠康)
街市:一般$9/磅
(下價$15/2磅上價$10/磅)
揀選貼士:表皮乾身無損,整串完整
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洋葱Onion
超市:$5.6/斤(百佳)$6/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法:洋葱雜菜湯
製法:洋葱、番茄、粟米及秀珍菇齊煲半小時
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蘆笋Asparagus
超市:$10.9/盒(百佳)$16.9/盒(惠康)
街市:一般$8/扎
(下價$4/扎上價$10/扎)
建議食法:火腿捲蘆笋
製法:用火腿片捲起蘆笋香菇,沾醬油佐食
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番茄Tomato
超市:$3.9/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.8/斤上價$4.5/斤)
建議食法:番茄炒蛋
製法:番茄炒至軟身,落糖及蛋炒勻
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菠菜Spinach
超市:$3.8/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法:金銀蛋菠菜
製法:蒸熟鹹蛋及皮蛋,加生粉水煮成汁,淋在已炒菠菜上
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荷蘭豆FrenchBean
超市: $2.9/包(百佳)
約$7/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$7/2斤上價$6/斤)
建議食法:荷蘭豆炒魚片
製法:荷蘭豆及魚片齊炒


時令之選
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白蘿蔔ChineseRadish
超市:$2.1/斤(惠康)
街市:一般$1.6/斤
(下價$1.5/斤上價$2.5/斤)
建議食法:涼拌白蘿蔔
製法:蘿蔔切絲醃好擠乾水份,加入鹽、糖、醋及麻油拌勻
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唐生菜ChineseLettuce
超市:$3/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2.5/斤上價$5/斤)
建議食法:秀珍菇扒生菜
製法:灼熟生菜放碟上,爆香秀珍菇加蠔油淋於菜上
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西蘭花Broccoli
超市:$2.8/個(百佳)$3.8/個(惠康)
街市:一般$6/斤
(下價$5/斤上價$7/斤)
建議食法:西蘭花炒斑塊/帶子西蘭花
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茄子EggPlant
超市:$4/斤(百佳)$5/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3.5/斤上價$5/斤)
建議食法:焗肉醬茄子/鹹魚粒燴茄子
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苦瓜BitterCucumber
超市:$6.5/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3.2/斤上價$4.8/斤)
建議食法:苦瓜燜魚頭煲/苦瓜炒蝦仁
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菜心FloweringCabbage
超市:$3.8/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$7/斤)
建議食法:菜心炒排骨/菜心炒魚片
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芥蘭Kale
超市:$5/斤(百佳)$5.9/斤(惠康)
街市:一般$6/斤
(下價$5/斤上價$7/斤)
建議食法:蠔油芥蘭/芥蘭炒肉片
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豬腩排SpareRib
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
(下價$22/斤上價$26/斤)
建議食法:酸梅排骨/蒜芯豆乾炒排骨
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急凍蜆肉ClamMeat
超市:$25/磅(百佳)
街市:一般$12/磅
(下價$11/磅上價$14/磅)
建議食法:白酒煮蜆肉/芝士焗蜆肉意粉
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急凍牛尾FrozenOxTail
超市:$19.9/磅(百佳)
街市:一般$11.8/磅
(下價$11/磅上價$15/磅)
建議食法:番茄牛尾湯/蓮藕牛尾湯
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急凍雞翼尖ChickenWingTip
超市:---
街市:一般$5/磅
(下價$9/2磅上價$6/磅)
建議食法:沙薑雞翼尖/椒鹽雞翼尖
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冰鮮海參SeaCucumber
超市:$28/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$32/磅
(下價$24/磅上價$48/磅)
建議食法:蝦干燒海參/花菇海參燜瘦肉
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鮫魚Mackerel
超市:$40/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$18/斤上價$24/斤)
建議食法:芫荽青檸燴鮫魚/番茄魚塊
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牙帶HairTail
超市:$24/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(上價$18/斤)
建議食法:醬油燒牙帶魚/香煎牙帶魚
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牛鰍魚FlatheadFish
超市:$28/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$20/斤
(下價$15/斤上價$24/斤)
建議食法:節瓜牛鰍魚湯/肉絲冬菇燴牛鰍
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紅蟹RedCrab
超市:$78/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市:一般$76/斤
(下價$48/斤上價$80/斤)
建議食法:咖喱炒蟹/薑葱蒸蟹
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香蕉Banana
超市:$2.9/磅(百佳)
$2.5/磅(惠康)
街市:一般$2.8/磅
(下價$2.5/磅上價$3/磅)
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楊桃StarFruit
超市:$4.5/個(百佳)
$4.8/個(惠康)
街市:一般$10/3個
(下價$10/4個上價$10/2個)
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龍眼Longan
超市:$10.9/磅(百佳)
$7.9/磅(惠康)
街市:一般$12/磅
(下價$8/磅上價$14/磅)
糧油雜貨
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新奇士橙SunkistOrange
超市:$9.9/4個(百佳)
$9.9/4個(惠康)
街市:一般$12/3個
(下價$10/3個上價$10/2個)
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火龍果Pitaya
超市:$2.9/個(百佳)
$4.2/個(惠康)
街市:一般$10/3個
(下價$10/4個上價$6/個)
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史雲生清雞湯SwansonClearChickenBroth
$10.9/公升(百佳)
$16.9/公升(惠康)(買一送一)
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三花牌午餐豬肉TulipChoppedHam
$9.9/340克(百佳)
$9.9/340克(惠康)
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嘉士伯啤酒CarlsbergBeer
$35.9/6罐x330毫升(百佳)
$35.9/6罐x330毫升(惠康)
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李錦記蒸魚豉油LKKSeafoodSoySauce
$9.9/410毫升(百佳)
$9.9/410毫升(惠康)
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壽桃牌生麵王SauTaoNoodleKing
$14.9/5包x170克(百佳)
$14.9/5包x170克(惠康)
*街市價錢來源:旺角街市/觀塘街市/樂富街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
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金冠牌絲苗米GoldenCrownRice
$32.8/5公斤(百佳)
$32.8/5公斤(惠康)
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鷹粟粉Kingsford'sCornStarch
$6.5/454克(百佳)
$7.5/454克(惠康)