【諗起都想食】《朝日》調查︰日人最愛壽司排行榜 第一名香港人都愛吃

蘋果日報 2018/09/02 00:07

吞拿魚魷魚壽司三文魚壽司配料拖羅吞拿魚腩

日本傳媒調查讀者最喜愛的壽司款式,發現日人最愛的是「中拖羅」(吞拿魚中腹肉),其次是赤身(吞拿魚背)壽司,不過第三位竟然是墨魚,壓倒海膽和三文魚,讓不少日人也感到意外。
《朝日新聞》以問卷形式訪問1479名電子版會員,選出「最喜愛的壽司配料」調查讀者最愛的壽司口味,結果吞拿魚佔據首兩名位置,受訪的72歲群馬縣男子更形容︰「中拖羅是壽司之王」。
排第三名的是墨魚壽司,68歲作家佐川芳枝表示︰「雖然我也喜歡那股嚼勁,不過第三名還真讓人吃驚。」在東京經營壽司店的她「教路」,加鹽及青檸享用更為美味。第四位是屬於高級食材的海膽壽司,可能因為不少人怕腥味不敢吃,而影響了海膽壽司的受歡迎程度,而第五位是星鰻(穴子)壽司。
港人最為熟識的三文魚壽司排行第六位,報道指日本在江戶時代出現的壽司,並沒包括三文魚,日本的三文魚大部份是國外產的養殖魚,所以有部份堅持使用國產魚的壽司店並不提供三文魚。
「最喜愛壽司」排行榜
1 吞拿魚(中拖羅) 789票
2 吞拿魚(赤身)751票
3 墨魚 709票
4 海膽 684票
5 星鰻 667票
6 三文魚 621票
7 甜蝦 609票
8 油甘魚 587票
9 帶子 573票
10 三文魚籽 570票
日本《朝日新聞》
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日本人選出最喜愛的壽司口味是中拖羅。