2011年出道的許廷鏗（Alfred）在短短三年間已推出六張唱碟，其中包括本月初推出的最新麥輯《Watermark》。Alfred在訪問中在年初已四出找尋不同的音樂人合作，希望嘗試更多令新碟的內容更豐富及嘗試不同曲風，為聽眾帶來新鮮感。

最新專輯《Watermark》收錄了大熱歌曲《仁至義盡》，Alfred指這歌的製作過程也頗有趣：「將旋律交給Wyman（黃偉文）後，他問我可否『Omakase』，我問他是甚麼意思，他說是廚師發辦的意思。」最後得出來的作品就是大家現時所聽到的《仁至義盡》，Alfred更指Wyman這個大廚所炮製的「菜式」與他自己的概念非常相似，也很多謝Wyman為他寫出這份歌詞。Alfred指演繹這歌時最重要是表達仁至義盡當中的「盡」：「演唱時的聲音會比較『摙』，並不是最從容地去唱，就是要表達當中的『盡』。」
Alfred在音樂事業發展都頗為順利，很多歌手在這時都會考慮涉足影視界，不過他就暫時沒有這個意思：「暫時來說我都想以音樂為重點，當我在歌手這個位置做得好時，我不介意嘗試更多新事情。」

記者：容逸富

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