很多女性視乳酪為減肥聖品，但選錯乳酪的話，可能會越減越肥。乳酪含乳酸，所以不少乳酪產品都會加入大量糖分以中和酸味，如果是水果口味，糖分含量則更多，所以應盡量選擇原味無添加乳酪。即使有些乳酪產品標榜低脂，但不代表是低糖，所以記着留意營養標籤，如果配料表中糖的成份排得越前，含量就越高。以100克乳酪計算，糖分含量低於5克，脂肪少於3克，才是真正的低糖低脂。

至於很多減肥人士鍾情的希臘乳酪，因為蛋白質含量比一般乳酪高，比較飽肚，自然會減少食量，的確有助瘦身，不過價錢比較昂貴。

編採：陳佳男

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