非洲豬瘟來勢洶洶，內地約20個供港豬場已暫停供應生豬來港，深圳市面更停售新鮮豬肉，令人關注若疫情蔓延本港新鮮豬肉供應會否中斷，不過《蘋果》在六間大型超市巡視後發現市民毋須擔心「冇豬肉食」！因記者抽樣檢視39款冰鮮及冷藏豬肉之中，發現來源地包括美、日、巴西、西班牙等多國，料不受內地豬瘟影響。不過記者同時發現，當中有四分之三冰鮮或冷藏豬肉產品售價比新鮮豬肉還要貴，其中14款冰鮮或冷藏豬肉每斤零售價更逾100元一斤，較新鮮豬肉貴逾一倍。加上業界亦預期各式豬肉產品供不應求之下將陸續漲價，故預料新一年家庭主婦很可能要買貴肉、捱貴餸。

記者：金敏琍　徐雲庭　謝頌昕

業界人士指出，現時每日本港消耗的各式豬肉逾千噸，豬肉市場基本上由新鮮豬肉及冷藏豬肉（-18℃以下儲存）兩者瓜分，平均各佔近50%市場，冰鮮豬肉則只佔2%（0℃至4℃儲存）市場。不過非洲豬瘟來勢洶洶，加上約20個內地供港豬場暫停供應生豬來港，本港近日活豬供應量（內地佔90%、香港佔10%）一度由每日3,900隻大減近半至約2,000隻。近日輿論及市民都關注，香港一旦像深圳般暫停新鮮豬肉供應，會否令市民「冇豬肉食」。

為了解冰鮮及冷藏豬肉市場，記者於12月25日檢視本港六大連鎖店及超市，包括惠康、百佳、TASTE、 AEON、大昌食品及佳寶，抽樣檢視其中39款冰鮮及冷藏豬肉的產地來源及價格，發現各產品都供應充足，其中冰鮮豬肉佔22款、冷藏豬肉佔17款。這些冰鮮及冷藏豬肉來源地甚為廣泛及分散，主要是來中國、美國、巴西、西班牙、日本、泰國、丹麥等。故即使因豬瘟爆發影響內地新鮮豬肉甚至冰鮮豬肉都暫停供應，港人料不用擔心沒豬肉吃。

不過，不少冰鮮及冷藏豬肉價格昂貴，若沒有新鮮豬肉作緩衝，市民買餸或要花較多金錢。以近日街市新鮮豬肉一斤50元作比較，《蘋果》檢視的39款豬肉產品中，有29款（四分之三）冰鮮和冷藏豬肉售價超過每斤64元，明顯較新鮮豬肉貴。

6款冰鮮或冷藏豬肉價錢與新鮮豬肉相若，餘下4款冰鮮和冷藏豬肉則特別便宜。39款產品最貴價的兩款豬肉分別為西班牙的伊利比亞黑毛豬柳及伊利比亞黑毛豬頸肉，售價高達為300及287.9元（每百克49.5及47.5元），較普通新鮮豬肉（每斤50元）貴約5倍。

除此以外，不少標榜「無激素、天然」的豬肉價格都較高，例如奧地利無激素豬腩片每斤價格達158元。日本近日雖然同樣受豬瘟困擾，但其冷鮮或冷藏豬肉產品價格依然高企，兩款日本冰鮮秋田和豚肉眼片及肉眼扒每斤價格達194元，另一款冷藏日本豬腩扒，每斤價格亦達141元。歐美豬肉方面，即以一款加拿大肉眼扒及丹麥豬腩扒較貴，每斤售價分別170元及141元。

至於每斤價格價乎70至100元的中價冰鮮或冷藏豬肉，選擇則最豐富，由美國、西班牙、巴西、泰國、丹麥、荷蘭等國的產品都有。

若希望節省金錢，可以買中國冰鮮豬肉或冷藏巴西豬肉，其價格一般較新鮮豬肉便宜，其中以「佳寶」出售的冰鮮或冷藏豬肉價最平。該店一款巴西急凍梅頭每斤僅賣22.4元（每磅16.8元），是39款豬肉產品中最便宜的。另外三款較便宜的佳寶產品包括來自中國的冰鮮瘦肉（每斤38元），還有產地不詳的急凍豬花腩及急凍黑豬肉片，每斤價格分別是26.7元及38.4元。

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