這個假日跟律師任建峰出走大澳，除了掃街吃燒魚子、炸沙翁等之外，原來有家小菜館卧虎藏龍。橫水渡小廚開業十多年，出乎意料，主打炭燒燒味。燒鵝皮脆肉香，有炭燒的香氣，媲美市區名店。其他小菜亦用上不少大澳特產，例如用張財記蝦膏炒通菜、蒸豬頸肉，鹹香惹味。又用上蝦乾、吊桶乾、自家製的一夜乾等鹹鮮入饌，這一頓充滿市區少見的漁民風味。

採訪：關廣恩
攝影：陳秉謙、王瑋彤

橫水渡小廚
地址：大澳吉慶前街33號地下
電話：2985 8343
詳情： http://bit.ly/2wwt7lD

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