不少人享鍋在家烹煮食物，但當品嚐過製成品後，清潔卻是讓人極度討厭。其中炒菜的鑊，使用時間長了後，鑊面就會有一層油漬，時間越長，油漬問題越嚴重。用一般的方法根本難以徹底清除油漬，但其實只要懂得小秘技，清理油漬就會易如反掌。男士們更可將秘技告知太太和母親，那就可減輕她們的工作。

1）用洗潔精
首先在油鍋裡滴上一些洗潔精，然後用胡蘿蔔頭來回擦，再用濕抹布一抹，鑊面就迅速除去。

2）鍋加熱清洗
在灶台上準備一盆清水和一塊百潔布，把百潔布用清水沾濕，在加熱過程中用沾濕的百潔布擦不鏽鋼鍋，這時就會發現不鏽鋼鍋外邊的油污就很容易擦掉了。

3）牙膏加鋼絲球
有些油污時間太久了會比較頑固，只要用牙膏和鋼絲球已能將污垢清除。將牙膏均勻地塗在不鏽鋼鍋的油污處，待牙膏稍乾以後用鋼絲球擦油污處，這時頑固的油污也變得較容易對付。不過這個方法會損壞不鏽鋼鍋表層的鍍膜，所以最好的辦法還是用完立即擦洗乾淨。

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