龍景軒(香港) 傳統中菜──以新鮮食材炮製,鮑汁扣法國鵝肝、松露菌蛋白蒸龍蝦球、龍太子蒸餃等享負盛名 El Celler de Can Roca(西班牙赫羅納) 法國和西班牙料理──餐廳由三兄弟主理,菜式被形容為帶有魔法,有家庭風味的「感性菜式」被指可喚起食客兒時回憶,必試菜式是炭燒大蝦 Fat Duck(英國伯克郡) 分子料理──煙肉蛋雪糕、海的聲音,海螺夾着耳機帶來海的音樂,一邊聽海浪聲一邊吃海鮮 Meurice(法國巴黎) 法國料理──餐廳裝修具17世紀凡爾賽風格,大廚Yannick Alléno每季都會推出不同創新菜式 吉武壽司(日本東京) 江戶前壽司──擅長將食物的原味呈現,東京本店只有七個座位 Per Se(美國紐約) 美式和法國料理──經典菜式有鵝肝、蠔和龍蝦,菜單根據季節和食材每日更改 La Pergola(意大利羅馬) 地中海料理──羅馬唯一奪得米芝連三星的餐廳,餐廳位於半山腰,餐單有6道菜和9道菜供選擇 《蘋果》資料室