今日街市行情

蘋果日報 2004/06/30 00:00


大造抵買
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絲瓜
SilkyGourd
超市:$3/斤(百佳)$5.5/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
  (下價$3/斤上價$4/斤)
建議食法:絲瓜炒雞柳/絲瓜瘦肉湯
揀選貼士:重手均勻及軟身,硬身者較老
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白蘿蔔
ChineseRadish
超市:$2/斤(百佳)$2/斤(惠康)
街市:一般$2.5/斤
  (下價$2/斤上價$3/斤)
建議食法:蘿蔔燜牛腩/蘿蔔肉片湯
揀選貼士:表皮光滑無裂痕,肉厚而重手
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苦瓜
BitterCucumber
超市:$3.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
  (下價$2.4/斤上價$4.8/斤)
建議食法:苦瓜炒蝦仁/苦瓜燜排骨
揀選貼士:表面凸點愈細粒,瓜愈苦
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西蘭花
Broccoli
超市:$3.9/個(百佳)$3.2/個(惠康)
街市:一般$5.6/斤
  (下價$5/斤上價$6/斤)
建議食法:蒜茸西蘭花/帶子西蘭花
揀選貼士:莖粗短實心,花球綠色,花蕾緊密
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急凍牛尾
OxTail
超市:$19.9/磅(百佳)
街市:一般$12.8/磅
  (下價$12/磅上價$14/磅)
建議食法:番茄牛尾湯/老黃瓜牛尾湯
揀選貼士:肉質仍然保持鮮紅,勿選瘀黑色
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豬腩排
SpareRib
超市:$24/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
  (下價$22/斤上價$28/斤)
建議食法:豉汁鳳爪蒸排骨/蒜香骨
揀選貼士:肉紅脂白,肉皮平整光滑
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新鮮牛肉
LeanBeef
超市:$36/斤(百佳)$36/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
  (下價$32/斤上價$38/斤)
建議食法:薯仔牛肉餅/芥蘭炒牛肉
揀選貼士:肉身呈鮮紅,略帶黏性具光澤,勿選瘀紅色
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黃腳鱲
Yellow-finnedSeabream
超市:$28/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
  (下價$28/斤上價$40/斤)
建議食法:番茄黃腳鱲/豆腐魚湯
揀選貼士:眼睛明亮,魚身堅實,色澤鮮明
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木棉
BigEye
超市:$36/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
  (下價$20.8/斤上價$28/斤)
建議食法:豆醬蒸木棉/油浸木棉魚
揀選貼士:鰓呈鮮紅,魚身魚鱗俱無損
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魷魚
Squid
超市:$26/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$24/斤
  (下價$20/斤)
建議食法:蝦醬鮮魷/豆角炒鮮魷
揀選貼士:外皮堅韌富彈性,眼睛明亮


甜品之選
夏日炎炎,安坐家中歎冷氣吃甜品,是一大快事,今天揀選了多款簡易甜品,供大家參考。
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無核紅提
SeedlessRedGrape
超市:$12.9/磅(百佳)
   $18.6/500克(惠康)
街市:一般$8/磅
  (下價$7/磅上價$10/磅)
揀選貼士:表皮乾身不破損,一串完整,色澤愈深愈甜
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奇異果
KiwiFruit
超市:$2.2/個(百佳)
   $9.9/5個(惠康)
街市:一般$11/5個
  (下價$10/7個上價$12/3個)
揀選貼士:飽滿及結實,果身太硬者較酸
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加拿蘋果
GalaApple
超市:$1.6/個(百佳)
   $8/4個(惠康)
街市:一般$10/8個
  (下價$10/10個上價$10/7個)
揀選貼士:重手結實,表皮沒有瘀痕為佳,淡紅潤澤
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芋頭
Taro
超市:$4.8/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
  (下價$2.8/斤上價$5.6/斤)
建議食法:芋頭椰汁西米露
製法:芋頭煮腍切粒,水滾與已浸透西米、糖及椰汁拌勻
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西瓜
WaterMelon
超市:$1.6/磅(百佳)$1.6/磅(惠康)
街市:一般$2.5/磅
  (下價$2/磅上價$3/磅)
建議食法:西瓜雪耳大菜糕
製法:大菜絲及雪耳浸腍,加糖煮滾,冷卻後加入西瓜球雪凍
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香蕉
Banana
超市:$2.9/磅(百佳)$2.9/磅(惠康)
街市:一般$2.5/磅
  (上價$3.5/磅)
建議食法:香蕉陳皮綠豆沙
製法:水滾放入已浸腍綠豆及陳皮煲1小時,加冰糖及香蕉塊
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木瓜仔
SoloPapaya
超市:$12.9/個(百佳)$12.9/個(惠康)
街市:一般$10/3個
  (下價$10/4個上價$6/個)
建議食法:木瓜鮮奶露
製法:水滾放入木瓜粒、鮮奶及椰汁煮滾,加糖攪勻


時令之選
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芒果
Mango
超市:$2.7/個(百佳)$3.2/個(惠康)
街市:一般$10/4個
  (下價$10/7個上價$12/4個)
建議食法:芒果班戟
製法:班戟皮面放上芒果粒和忌廉,再灑上杏仁碎捲好
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富士蘋果
FujiApple
超市:$2.4/個(百佳)$10.9/4個(惠康)
街市:一般$10/5個
  (下價$10/6個上價$10/4個)
建議食法:蘋果果凍
製法:大菜絲浸軟落糖煮溶,加入蘋果汁拌勻雪凍
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新奇士橙
SunkistOrange
超市:$10.8/4個(百佳)
街市:一般$10/5個
  (下價$10/6個上價$10/3個)
建議食法:香橙啫喱
製法:啫喱粉加滾水攪溶,放入橙肉,冷凍後加花奶佐食
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唐生菜ChineseLettuce
超市:$3.8/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法:椒絲腐乳唐生菜/鮮菇扒生菜
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青莧菜Amaranth
超市:$3/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3/斤
(下價$2/斤上價$4/斤)
建議食法:蒜茸莧菜/金銀蛋莧菜
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小棠菜ShanghaiWhiteCabbage
超市:$3.5/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$4/斤
(下價$3/斤上價$5/斤)
建議食法:小棠菜雲吞雞/小棠菜炒蝦乾
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青椰菜EuropeanVarietiesCabbage
超市:$3/個(百佳)$3.6/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(下價$1.6/斤上價$2.5/斤)
建議食法:椰菜炒雞柳/五香肉丁炒椰菜
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薯仔Potato
超市:$3/斤(百佳)$4/斤(惠康)
街市:一般$3.5/斤
(下價$3/斤上價$4/斤)
建議食法:葡汁薯仔燜雞/焗薯茸
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冬瓜WaxGourd
超市:$2.2/斤(百佳)$3/斤(惠康)
街市:一般$2/斤
(下價$1.8/斤上價$3/斤)
建議食法:冬瓜雞湯/冬瓜鹹蛋蒸肉餅
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豬膶Pig'sLiver
超市:$19/斤(百佳)$19/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法:豬膶肉片湯/豬膶粥
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田雞Frog
超市:$21/斤(百佳)$24/斤(惠康)
街市:一般$18/斤
(下價$16/斤上價$20/斤)
建議食法:苦瓜燜田雞/薑汁田雞飯
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急凍多春魚Shishamo
超市:$16.9/磅(百佳)$20.9/磅(惠康)
街市:一般$10/磅
(上價$10.5/磅)
建議食法:蒜香多春魚/炭燒多春魚
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急凍牛丸BeefBall
超市:$23.8/磅(惠康)
街市:一般$16/磅
(下價$14/磅)
建議食法:紫菜牛丸米粉/白菜牛丸湯
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急凍三文魚扒SalmonSteak
超市:$35.9/磅(百佳)$35.9/磅(惠康)
街市:一般$24/磅
(下價$21.8/磅上價$27/磅)
建議食法:焗三文魚扒飯/酥炸三文魚扒
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烏頭GreyMullet
超市:$8.8/條(百佳)$16/斤(惠康)
街市:一般$16/斤
(上價$19.2/斤)
建議食法:陳皮蒸烏頭/檸檬蒸烏頭
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撻沙MacauSole
超市:$26.8/斤(百佳)$32/斤(惠康)
街市:一般$32/斤
(下價$24/斤上價$40/斤)
建議食法:香煎撻沙魚/冬菜蒸撻沙
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青根HorseHead
超市:$26/斤(百佳)$28/斤(惠康)
街市:一般$20.8/斤
(下價$12/斤上價$24/斤)
建議食法:鹽烤青根/豆腐青根魚湯
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基圍蝦GeiWaiShrimp
超市:$28/斤(惠康)
街市:一般$28/斤
(下價$20/斤上價$32/斤)
建議食法:白灼蝦/鮮人參炒蝦仁
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膏蟹FemaleCrab
超市:$50/斤(百佳)$58/斤(惠康)
街市:一般$36/斤
(下價$28/斤上價$40/斤)
建議食法:薑葱炒蟹/蟹粥
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哈密瓜HamiMelon
超市:$12.9/個(百佳)
$13.9/個(惠康)
街市:一般$12/個
(下價$10/個上價$15/個)
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車厘子Cherry
超市:$24.9/磅(百佳)
$24.9/磅(惠康)
街市:一般$22/磅
(下價$20/磅上價$26/磅)
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香梨XingangPear
超市:$5.9/磅(百佳)
$5.5/磅(惠康)
街市:一般$6/磅
(下價$10/2磅)
糧油雜貨
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荔枝(桂味)Lychee
超市:$9/2磅(百佳)
街市:一般$10/3磅
(下價$10/4磅
上價$10/2磅)
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山竹Mangosteen
超市:$8.9/磅(百佳)
$10.9/磅(惠康)
街市:一般$5/磅
(下價$10/3磅上價$8/磅)
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澳洲袋鼠絲苗米Aust.KangarooRice
$58/8公斤(百佳)
$53.8/8公斤(惠康)
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金象維他命泰國香米G/ElephantVitamanThaiRice
$35.8/5公斤(百佳)
$43.2/5公斤(惠康)
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金冠絲苗米G/CrownAust.Rice
$33.5/5公斤(百佳)
$39.5/5公斤(惠康)
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雙羊百搭米DoubleRamAust.CalroseRice
$41.8/5公斤(百佳)
$37.9/5公斤(惠康)
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金稻牌中國絲苗米G/WaySeeMewRice
$33.8/5公斤(百佳)
$33.8/5公斤(惠康)
*街市價錢來源:旺角街市/大圍街市/樂富街市/牛頭角街市
*超市價取自有關超市之最低價
*鳴謝:魚類統營處、蔬菜統營處
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金香泰國香米KamHeungThaiRice
$59.8/8公斤(百佳)
$51.8/8公斤(惠康)
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櫻城牌珍珠米CBCBrandPearlRice
$33.8/5公斤(百佳)
$33.8/5公斤(惠康)