肺炎疫情令香港經歷食物搶購潮，人人在家煮食，不願上街。不但帶旺了凍肉店，本地農業也受惠。兩位分別在元朗八鄉及錦田全職耕作的農夫，表示越來越多香港人購買本地有機菜。

「與往年的需求相比，今年的確實多了約30%，以前暑假一日可能只有5、6張單，但現在平均一日都有10單左右。大約由農曆年，即是1月尾開始向上增長，到現在就比較穩定，能夠維持到整個農場的開支。」菜園農業先鋒田負責人竹姐透露，過去每逢夏天必定虧蝕，但今年天公作美，沒幾場風雨，加上疫情令港人不能去旅行，多了自己下廚，自然對食材更有需求。

農田目前以夏天蔬菜為主，如通菜、莧菜、潺菜、冬瓜等，較能承受雨水及陽光的洗禮。對於本地菜變得搶手，竹姐笑說好高興，「我覺得朋友都能夠明白，本地原來有農夫。我覺得在此時推廣本地菜，告訴市民沒農藥的菜是甚麼味道，是教育的最好時機。」

另一間受惠的本地農場，是位於錦田的歐羅有機農場，負責人黃如榮指疫情在香港爆發之後，本地農產品需求急升：「在農曆新年期間，我們收到的查詢和下單數量，都是以往的幾倍，差不多有四五倍增幅。」他解釋當時，不少市民聯想內地食物不安全，或因運輸不便而暫停供應，轉而支持本地蔬菜。

不少人都買時令的瓜果蔬菜如沙葛。黃如榮覺得這是令香港人反思的契機：「多年來，我們推動復耕，希望多一點香港巿民吃到本地新鮮蔬菜，但單靠農夫推動會很慢。今年多了人去想，是否需要保持香港一定的農業生產？」

在這段時間，黃如榮察覺市民會關注農夫在做甚麼、在種甚麼、會到哪個農墟賣菜，甚至想親身看看種植環境。他寄望本地農業在未來可持續發展：「希望疫情快點過去，等生活回復正常，多點巿民接觸大自然，接觸香港農業。有興趣投身農業的朋友，往後也有多點渠道。」


菜園農業先鋒田
地址：元朗八鄉元崗新村清潭路
電話/WhatsApp：9376 8206

歐羅有機農場
網址： https://bit.ly/39VcB1e
電話：9108 1731

採訪、攝影：《飲食男女》


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