近來賣小雲吞的粉麵店愈來愈多,尖沙咀厚福街新開的閩味館,就主打閩南地道小雲吞,跟香港人常吃的廣東雲吞比較,閩南小雲吞沒有蝦肉餡,一口一個。
閩味館由福建閩南人開設。每日新鮮包製,只有鮮肉、薺菜、冬菇鮮肉或3款混合口味。小雲吞是主打,皮薄滑溜,一碗小雲吞有18粒,分量算多,另有大雲吞版本,一碗10粒,但皮較厚,粉亦多,湯底亦淡。另有其他拌麵、燉湯和飯,是附近上班族飽肚之選。但在美食街中,表現未算突出。
採訪:梁曉欣
攝影:馮逸家
閩味館
地址:尖沙咀厚福街地下11號A鋪
電話:2323 3622
營業時間:星期一至日11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2wBsoPO
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