卡邦尼是意粉的經典，但坊間煮法層出不窮，煙肉洋葱青豆亂加一通。要吃正宗的，不一定要去高級意大利餐廳，去這家意式Deli吧。意籍大廚Simone Bianchi以風乾豬面肉Guanciale、羊奶芝士及意大利有機雞蛋，煮出正宗濃厚的卡邦尼。平日每碟$118，11/9-17/9在指定分店特價$60，是時候去見識Real Carbonara。

Il Bel Paese is Casa Rinaldi
地址/上環皇后大道中299號地下
電話/ 2528 2200
註/上環、跑馬地、愉景灣分店於11/9-17/9同期舉辦Carbonara Crazy Week，每碟Carbonara $60。

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