大雪節氣湯水｜大雪易感冒咳 中醫教煲驅寒湯水＋泡茶 食黑芝麻黑豆可預防
蘋果日報 2020/12/07 00:01
冬天大雪節氣健康湯水大雪節氣
大雪是冬天其中一個節氣，代表氣溫越來越低，容易令身體因受寒而生病。註冊中醫師何慧潔表示，香港屬於南方氣候，天氣轉涼，比較乾燥，人們很容易有咳嗽或感冒情況。另外，寒冷天氣亦容易誘發心腦血管疾病。
香港的夏天很炎熱，很多人因而疏忽，以短衫短褲裝束在冷氣間逗留一段長時間，或者在辦公室長期開着低溫冷氣，都會令陽氣受到影響，容易形成陽虛體質。飲食上有很多凍飲、雪糕，或者吃生冷食物，例如沙律、魚生等，令寒邪直入脾胃，加重陽虛體質，當冬天受到感寒時，很容易出現感冒和咳嗽問題。
靈芝正氣湯
材料：
黑靈芝 10克
桂圓 20克
百合 20克
淮山 30克
蓮子（去芯） 20克
蜜棗 2粒
杞子 15克
瘦肉 200克
做法：
洗淨瘦肉汆水，洗淨所有食材。放入所有食材，水滾後轉小火煲約1.5小時即成，一星期飲用一至二次。
靈芝有幫助正氣，改善免疫力的作用，配合淮山和蓮子，可以健脾、祛濕，而百合清心潤肺，桂圓有補益氣血功效，有增強正氣和預防感冒作用。這個湯水比較溫補，正值感冒者不適合飲用，應該在平日沒有感冒時候飲用，有預防感冒作用。
生薑陳皮蜂蜜飲
材料：
生薑 3片
陳皮 2角
蜂蜜 1湯匙
做法：
洗淨陳皮，放入熱水250毫升焗15分鐘，放涼後加入蜂蜜，糖尿病患者不用加入蜂蜜。每天飲一至二次，連續二至三日至症狀緩解。
生薑可以驅寒、發散風寒和溫胃，陳皮化痰祛濕，加上蜂蜜帶甜，有暖胃作用。輕微感冒初起，或者有痰卡在喉嚨都可以飲用。如果喉嚨覺得乾涸，風熱感冒初起症狀人士都不適合飲用。
採訪、攝影：《飲食男女》
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