當年今日

台式麵食空運到港

蘋果日報 2002/04/25 00:00


近年台灣小食已在香港不斷擴張勢力,繼早前甜不辣、貢丸等入侵各大台式小食店後,最近仙踪林又有新搞作,推出數款別具風味的麵飯和飲品,全部都在台灣醃製和烹調後再空運到港,保證原汁原味,無論你是否崇尚台灣美食文化,都不妨一試。
記者:黃婉冰
攝影:陳穎
鳳梨苦瓜雞湯麵$28
甚有台灣地道風味的鳳梨苦瓜雞,雞件帶有清新的鳳梨香和甘甜的苦瓜味,全部在當地烹調後,再真空包裝空運到港,完全保留當地的傳統味道,配以日式拉麵和清湯,甘甜味配搭新鮮。
黑胡椒牛小排飯$34
牛小排即牛仔骨,配以香濃不辣的黑椒汁,白飯是台灣珍珠米,咬落煙韌,黑椒汁撈飯最適合喜歡有口感的人。
台南豬手乾麵$28
台南豬手驟眼看與港式的南乳豬手沒有分別,但味道卻各有特色。台南製法味道較清,豬手入口爽滑,以台灣地道的醃製方法烹調,別具風味。