坊間台式飲品店，普遍用急凍珍珠。太子一家新飲品店，罕有地每日新鮮店內手做，用台灣木薯粉和新鮮水果，製出不同口味的珍珠，如紅肉火龍果、櫻花、焦糖、芒果等不同味道，全部無添加色素。口感比一般急凍珍珠更軟糯，更咬到火龍果籽或櫻花瓣肉。味道方面，不至於很突出，只是焦糖味特別濃。除了珍珠選擇多，茶底亦可自由選綠茶、紅茶或烏龍茶。但以珍珠奶茶為例，無論是綠茶或紅茶，茶味偏淡，味道偏甜。反而果茶不錯，金桔檸檬綠茶酸酸甜甜，挺清新。飲品質素一般，勝在珍珠款式多，而且罕有新鮮製作，值得一試。

採訪：曾以琳

茶樂
地址：太子道西171號別樹一居1號
電話：2362 2366

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