粟米鬚是常用祛濕材料，其實粟米皮、粟米芯，亦有清心火、清熱祛濕功效。這個祛濕茶將全支粟米用盡，加上滋陰的海竹頭、百合等等，成為滋潤清甜美味祛濕茶。

材料：4人份
1）粟米 2-3 支
治療脾胃虛熱、養胃氣、解毒、除煩熱，利小便、安眠、體虛低熱

2）粟米皮（即包住粟米的綠色外皮）
清熱解毒

3）粟米芯 約 2 両
利尿、降血糖、清心火、祛濕

4）粟米鬚 功效：
利尿、祛濕、 利膽、降血壓

5）抱心茯神 2 両
安神、祛濕

6）生熟薏米 共2 両半
生薏米： 清熱利濕、除風濕，利尿、健脾胃、寧神安眠
紓緩風濕身痛，濕熱腳氣
熟薏米 ： 健脾止瀉

7）百合 2 両
潤肺止咳、寧心安神、美肌養顏

8）椰棗 8 粒

滋潤、抗氧化、補中益氣、紓緩便秘、補充營養、
有助清理肝臟毒素

做法：
1）粟米衣、粟米鬚、粟米芯 、百合，洗淨浸 10 分鐘，瀝水備用
2）粟米切件
3）生熟薏米、椰棗洗淨，
4）抱心茯神浸 15 分鐘
5）粟米皮打結
6）水大滾，所有材料放入煲，大滾10 分鐘，轉細火煲2 小時 完成

示範：秀英海味雜貨Natalie
拍攝：陳秉謙
剪接：文偉浩


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