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80後點心師傅堅持做心機點心:用私人時間唔緊要 最重要係結果好

蘋果日報 2017/12/04 19:00

沙田點心人物專訪中式包點地區小店

點心師傅這一個行業吃力不討好,學徒薪金不高,工時長,而且要早上五、六時上班,工作勞碌,以致愈來愈少人入行。八十後的阿甄是例外,入行十三年,鍾情製作一些造型精緻趣怪的點心。他不惜比其他人多花幾倍時間,只為做出細緻又與眾不同的食物,推動他繼續留在人所共知辛苦的點心行業中,是客人驚喜的表情和讚美,即使多累,還是覺得值得。

採訪:黎芷縈
攝影:周文禧

點饌
地址:沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓237號鋪
電話:55438541
營業時間:星期一至日11am-9pm

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