菊花原本是秋天晝夜平均的日子開花，而農曆新年是介乎冬天及初春，花農一般會人為控制菊花的開花期。強哥稱，揀菊花沒有甚麼秘訣，因菊花多為鮮花，很少花商會將之雪藏。他建議可揀多花蕾、多椏枝的，每朵花有適當距離較佳。

水愈新鮮，愈有利菊花盛開，可日日換水。強哥教路，將菊花插落花瓶時可滴兩滴漂白水，防止花腳腐爛。

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