【本報訊】在港擁有50多間分店的凱施餅店，近月以月薪1.3萬元兼包住宿招聘司機，員工拍手讚好。餅店大老闆蕭偉堅多年來密密投資買舖，力抗租金瘋狂上升，這位身家逾億元的大老闆至今仍親自落手落腳工作，他表示見打工仔住屋難，遂將名下市區收租單位改為宿舍，為員工提供安樂窩。錢雖然賺少了，獲得夥計盛讚是好老闆卻是無價。
記者：郭美華　林 茵　洪藹婷

據悉，凱施餅店一年前推出包食宿計劃，已撥出牛頭角兩個唐樓單位作員工宿舍，全公司10多名司機中有6人入住，部份是新移民，下月會再將附近原本出租的單位改為宿舍。有現職司機稱讚公司有人情味，老闆好人。

月薪1.3萬仍有空缺

記者日前見餅店大股東、58歲的蕭偉堅在美孚新店忙於裝修工作，他穿着白色工人服及黑布鞋，滿面灰麈和汗水地協助裝修工人搬運石屎。根據資料，蕭偉堅持有的物業總值高達1.6億元，包括多間凱施地舖。記者問為何仍要親力親為工作，他只說：「我邊有幫呀？順路搬嘢上車之嘛！」至於為員工提供宿舍一事，他淡然回應：「你估有錢就請到人呀？呢行開工早，多多錢都冇人肯做呀？」
蕭偉堅是潮州人，父母經營米舖，他中七畢業後，母親給他們五兄弟姊妹資金開設凱施餐廳，他是老大，九十年代見麵包業大有可為，遂將餐廳結業，全力賣餅，至今擴展至50多間分店。
另外，蕭偉堅透露他由九十年代起就開始投資買樓買舖，形容「每遇機緣巧合就買」，目的是不想餅店受租金升跌影響，世世代代承傳下去，論到營商之道，他就說不會特別調低麵包價錢來頂爛市。
凱施餅店近月貼出的招聘廣告，提供午膳和住宿福利來招聘司機和全職雜務，其中司機月薪1.3萬元，當中1,500元是勤工獎，全職雜務月薪為8,000元。

每年生意額達3億元

蕭偉堅兒子、凱施經理蕭霆峰解釋，受最低工資影響，聘請司機困難，「試過一日有四、五個突然唔返工，令我哋好徬徨」。公司需要至少12名司機，新福利推出至今一年，近日反應才開始較好，每日約有三、四個查詢，暫時補充了三個空缺，為配合分店擴充，餅店數月前將食宿福利擴至雜工。
蕭霆峰指，父親在牛頭角有數個住宅單位放租，未來會陸續收回改為員工宿舍，提供基本家具及包水電，希望吸引人才。他指，地產霸權下，凱施亦是受害者，例如兩年前荃灣綠楊新邨分店月租由15萬突然加至30萬，尖沙嘴漢口道地舖由40萬加至100萬，餅店無奈放棄續租，但同時刺激了其父密密買舖，現時凱施有兩成分店是自置舖位。
餅店迅速擴張，一年多前高峯期有58間分店，為了節省成本，凱施從不賣廣告，但每年生意額仍高達2至3億元。
蕭霆峰更透露，早年有人招手收購，但遭父親拒絕，「阿爸每日會落舖，佢話間店背負住700位員工嘅飯碗，所以唔會賣」。

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