他走進波士頓科技企業大亨 Russell Frye偌大的酒庫，空氣有點寒，嚴格監控的氣溫定於攝氏 12度，等着他的是世上酒徒酒饕夢寐難求的眾多極罕之物，包括：一瓶 1811的 Château Lafite、三瓶 1847的 Château d'Yquem及兩瓶 1921 Château Pétrus magnums。大亨拿出了部分私人珍藏給蘇富比拍賣，估計總值 780萬美金，但其中 300萬的酒被蘇富比拒絕了，他要查明一下，找來行內最頂尖的專家。

世上有的是假酒，可有想過 72行以外，有一個很窄很專的職業叫：假酒偵探。一物治一物。
在此寫過史上最厲害酒老千 Rudy Kurniawan的故事，他成為了美國第一個因「葡萄酒詐騙」而入獄的人，騙取的金額也是史上最高的超過二千萬美金騙款總額，可有想過其中一個主力偵破他罪行令他入獄的是誰？
假酒偵探 Michael Egan。誰會聘用他？大收藏家、大拍賣行、澳門或拉斯維加斯的賭場(幾多豪客要開靚酒啊)、還有 FBI。
倫敦出生倫敦人，父親在波爾多有避暑祖屋，祖父是愛爾蘭酒商，娶了一個波爾多釀酒家族的女兒，家傳的 Château Le Bourdieu，在經濟大蕭條時，要將所有葡萄藤連根拔起，但葡萄酒還是令他入迷。
Egan的葡萄酒鑑證技術是蘇富比葡萄酒部一手訓練出來的，法醫一樣鉅細檢視，驗屍一樣剖析核查，任何假酒破綻都不能走漏眼，他自立門戶之前在蘇富比工作了 24年。
在生擒有“ Dr. Conti”之稱的 Rudy Kurniawan之前，其代表作包括令史上另一著名的葡萄酒千王 Hardy Rodenstock斷正現形。當年波士頓大亨找 Egan來幫忙，他很快便發現了不同的問題所在。首先， 1921的 Pétrus magnums，問題是 1921年 Pétrus沒有出品 magnums，怎可能是真的？有些老酒標，是精工影印出來再弄舊的，那些殘破是一般正常儲藏陳年不可能引致的磨損；又有些酒標，極度放大之後會看見「像數微粒」，明明是鐳射打印機印出來的。 Egan發現大亨手上有 30瓶極罕貴的酒是假的，跟同一個人買的，他叫 Hardy Rodenstock。

味道很個人很主觀，假酒偵探不會用味覺來斷定酒的真偽，他用的是視覺，是事實。矢志戳破葡萄酒老千、鎖定 Dr. Conti、著聞的葡萄酒大收藏家 Bill Koch的律師、 FBI及美國司法部教 Egan如何在法庭呈上他的證據的。
說穿了他的考證就是 fact checks。要認證年齡和真身，檢驗客觀事情有幾大範疇：酒標的質量、封瓶的蠟漆、套住瓶口酒塞的 capsule，還有酒瓶的形狀構造。
他的驗屍刀是工業用珠寶裝嵌的米雕級超強大放大鏡，仔細掃描酒標的一切，紙張紋理纖維對嗎？平版印刷術符合舊時代還是太現代？酒瓶是手做還是廠製？直至第一次世界大戰後期，酒瓶還是人手製作的，後來才有工業生產，機製酒瓶，瓶身會留下一條接駁的線痕。 Egan還有人脈搭通酒莊核心內圍，取得極內部的收割生產記錄，譬如 Koch拍賣得來 7、 8瓶 magnum裝的 Château LaFleur 1947，但原來酒莊那年祇造了 5瓶。就此無所遁形。
任何酒老千，最怕不是假酒偵探，不是拍賣行的識破，是袋口很深的收藏家，他們不怕影響行業酒價令生意受損，他們有夠多的閒錢，夠不甘受騙的脾氣，高價聘請高明，不惜工本追到天腳底找回公道為止。任何騙術、逃不過 fact checks。

畢明
廣告人、創作人，對於酒，是用家，非專家，可以喝一杯時，會喝兩杯。
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