任食!奧地利靚女大廚手做名牌蘋果餡餅

蘋果日報 2017/12/02 17:00

奧地利圓方下午茶酒店餐廳編輯試食歐洲菜

奧地利除了音樂,另一名物便是下午茶,創於1873年,以蘋果餡餅、黑森林蛋糕聞名的老字號Landtmann,從即日起至明年一月一日,便在麗思卡爾頓酒店提供期間限定的下午茶。
除了傳統的三層架下午茶,提供玫瑰煙三文魚芝士泡芙、迷你維他納炸小牛肉伴檸檬小紅莓等奧地利名菜,特別有五款甜品以自助餐形式提供,包括維也納蘋果餡餅、黑森林蛋糕、士多啤梨蛋糕等甜品。味道是歐洲傳統的濃膩甜香,由咖啡店派出的美女大廚Viola Plundrak主理,口味地道。咖啡豆品牌用奧地利名牌,飲品也是奧地利最傳統,加入大量忌廉、酒精的款式如Melange、Einspanner,對香港人來說,也許略嫌濃膩偏甜,不過天氣漸冷時,來一杯暖呼呼的咖啡,也是一絕。

採訪﹕楊志強
攝影﹕梁偉德

The Lounge & Bar
地址﹕香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話﹕2263 2270
營業時間﹕星期一至四3pm-6pm,星期五有兩個時段2:15pm-4:15pm及4:30pm-6:30pm,星期六日及假期有三個時段,12nn-2pm,2:15pm-4:15pm及4:30pm-6:30pm
收費﹕
23/11-14/12,$412/人,662/2人,設加一
15/12至1/1/2018,$548/人,$988/2人

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