【本報訊】毒魚襲港,主婦買菜勞力又勞心。有醫生建議巿民,在此非常時期多進食由歐洲進口、價錢相宜的罐頭沙甸魚補充營養,但千萬勿亂服魚肝油丸。食家則建議巿民多花心思調味,令廉價冰海鮮變宴客佳餚。
中大醫學院食物及藥品安全研究中心主任陳恩強教授建議巿民,每周兩次進食由歐洲入口的罐頭沙甸魚,吃前要清除內臟,可以做三文治或蒸熟送飯,一罐可分多次食用,「食嘢唔係淨係顧個味道,重要留意營養價值。」但他提醒巿民,勿選味道過鹹的罐頭,吞拿魚由於水銀含量過高,也不宜過量進食。此外,飲用脫脂奶亦可補充營養,但胡亂服用魚肝油丸,則易造成維他命A及D過多,為肝臟帶來負擔。