【三餸一湯】 鮮雜菌浸娃娃菜

蘋果日報 2019/09/09 08:00

食譜蔬菜雞肉家常菜港式15-30分鐘

材料:
娃娃菜2棵
本菇100克
雲耳100克(已浸泡)
金華火腿50克
雞湯400毫升
薑3片

做法:
娃娃菜洗淨,縱切兩份
雜菌洗淨
金華火腿洗淨,切幼絲備用
煲滾雞湯,下金華火腿、薑、娃娃菜、雲耳及本菇
煮10分鐘,完成


Ingredients:
2 baby Tianjin cabbages
100g shimeji mushroom
100g black fungus (Soaked and expanded)
50g Jinhua ham
400ml chicken broth
3 ginger slices

Steps:
Rinse baby Tianjin cabbages. Cut into two lengthwise.
Rinse and shred fungus and mushroom..
Rinse Jinhua ham. Cut into thin strips.
Boil chicken broth. Add ham, ginger, baby Tianjin cabbages, fungus and mushroom.
Cook for 10 minutes. Done.
empty
empty
empty
娃娃菜洗淨,向直切開兩半,再去掉菜頭。
empty
將雞湯煲滾。
empty
下娃娃菜、雲耳絲於鑊中。
empty
再加入金華火腿、薑及本菇煮10分鐘。
empty