【三餸一湯】椰菜番茄牛尾湯

蘋果日報 2020/03/20 07:00

牛肉食譜蔬菜煮30-60分鐘
    材料：
    椰菜半個
    番茄3個
    洋葱半個
    罐頭牛尾湯1罐
    蒜頭1粒
    水600毫升
    胡椒粉少許

    做法：
    1.
    洋葱和椰菜切塊，蒜頭切碎，番茄切角。
    2.
    燒熱油，爆洋葱和蒜頭，加入番茄同炒，再加入椰菜。
    3.
    下胡椒粉調味，倒入牛尾湯拌勻，加水，蓋上收中火煮20分鐘。

    Ox tail soup with cabbage and tomato
    Ingredients:
    Cabbage ½ pc
    Tomato 3 pcs
    Onion ½ pc
    Canned Ox tail soup 1 can
    Garlic 1 clove
    Water 600ml
    Pepper Little

    Steps:
    1.
    Cut onion and cabbage in pieces. Shred garlic. Cut tomato in wedge.
    2.
    Heat the oil, pan fry onion and garlic. Put in tomato and stir fry. Then add cabbage in pot.
    3.
    Season the vegetables with pepper. Put in Ox tail soup and stir well. Pour in 600ml of water. Cover the lid and turn to mid-heat for 20 minutes.
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    洋葱去外皮切塊。
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    椰菜切半再切塊。
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    番茄切角。
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    鑊中先加入蒜茸和洋葱，再下番茄及椰菜。
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    撒少許胡椒粉，再加入牛尾湯。
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    注入600毫升水，蓋上煮20分鐘。