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銷量急增 年產50萬噸
蘋果日報 2007/02/04 00:00
內地葡萄酒市場近年快速增長,過去十年,葡萄酒的生產和消費量,每年都以約15%速度迅速發展,2006年計,葡萄酒的產量約為50萬噸。而最受市民歡迎的著名品牌包括長城、張裕、王朝等。
古唐詩中有「葡萄美酒夜光杯」的美麗詩句,中國在3,000多年前已有葡萄栽培的文字記載,中國是全球葡萄酒生產發展最迅速國家之一,生產地主要集中在新疆、甘肅、寧夏、北京等七個省市。不過,內地現時每年人均消費0.3升,與全球葡萄酒每年人均消費量6升有一段距離。
標註不全屬偽劣產品
市民在選購葡萄酒時,要留意酒樽上的標識文字,例如有無產品名稱、酒精度、廠名、廠址、生產日期、保質期等,如果標註不全,尤其是沒標出廠名、廠址、生產日期,則屬偽劣產品。
要鑑別酒質好壞,可觀察酒的清晰度和色澤,晶亮透明是好酒基本條件,無混濁和沉澱為佳。紅葡萄酒色澤會呈寶石紅色,晶瑩通透,白葡萄酒則呈微黃帶綠。另外,優質葡萄酒亦會擁有濃郁怡人的花香或果香。
本報記者