【蘋話當年】2012年「高登炸雞」結業

蘋果日報 2015/04/29 06:00

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高登討論區(下稱高登)近年孕育不少網絡作家,更有故事成功登上大銀幕。除電影外,2010年食店「高登炸雞」打正「高登」旗號開業,更於翌年開設分店,但炸雞店經營2年多後,終因租金高昂結業。

「高登炸雞」概念源於高登會員Lawrence,他於30歲生日當日決定辭去工作開設炸雞店。Lawrence開店前以網名「莎蘭德」於高登發表「『玩命』開鋪創業求店名」的帖文,向討論區內「巴絲打」(Brother、Sister諧音,指男、女網友)徵求店名,並指「想叫高登炸雞」,短短數日已有數千回覆。

即使有不少網民給予大量店舖名稱意見,但Lawrence仍然屬意「高登炸雞」,認為除了代表自己喜愛「上高登」外,高登的英文「golden」亦能代表金黃色的炸雞。最終「高登炸雞」(GoldenFriedChicken)於筲箕灣東大街開業,並以高登用語「小學雞」作招牌炸雞塊名字,意指雞肉嫩滑。

決定店名後,Lawrence在高登招聘員工,最終成功聘請網名為「性感村姑」及「樓主是我朋友」的高登會員,當中「性感村姑」工作時穿著低胸T-shirt,引來大批網民圍觀,又將她封為「女神」及「起底」,打探其真正身份。「性感村姑」其後亦有在訪問中,公開其真名為Lyllian,並透露自己是一名有四分一英國血統的17歲女孩。由於她曾於英國親戚的炸雞店工作,故在「高登炸雞」工作時亦很快「上手」,但據報「性感村姑」於2011年1月14日因遇上不快事件而離職。

「高登炸雞」一度人氣極盛,2011年5月31日更登上無綫電視節目《街坊廚神》,介紹產品「小學雞套餐」。2011年10月,「高登炸雞」分店於荃灣路德圍開業,當時Lawrence已經將股份售予他人,老闆亦變成另一女股東TimYuen。

據當時報道指,「高登炸雞」荃灣分店首月每日生意額約4,000元,僅得收支平衡。但Tim當時看好前景,指筲箕灣總店每月賺得3至5萬,而荃灣分店「位置靚」,將目標定於每月賺10萬元以上。Tim為達目標亦決定「搞噱頭」,除炸雞外亦賣漢堡包,麵包更以鋁模焊上「高登炸雞」字樣,亦與團購公司合作推出優惠。雖然如此,由於荃灣200呎分店需每月繳付5萬租金,最終亦於2012年3月結束。

繼荃灣分店關門後,筲箕灣店業務亦告急。雖然開業有期不少「巴絲打」捧場,但亦敵不過成本上升。Tim當時在訪問中指「開業時一塊雞扒來價3蚊,家成5蚊,貴成倍,點做?」又指店舖雖有人氣,但實是旺丁不旺財,最終於2012年4月29日結業。