位於太子的老牌順德菜館鳳城酒家,剛宣佈於2019年12月31日結業。負責人譚國景坦言一個月前已有退休打算:「年紀大,總要退下來。」他表示飲食業非常困身,多年來逢年過節都要工作,始終要對家人有交代,所以決定退下來。
餐廳位於遊行重災區,是否因運動影響生意?譚國景表示的確有影響,但絕不是主因:「我們在這兒多少個10年,有甚麼風雨未經歷過?其實影響真的不算大。」譚國景表示太子鳳城酒家廚師侍應,可選擇是否過北角鳳城酒家上班,但暫時未有確實人數。
1954年開業的鳳城酒家,當年在銅鑼灣開業時,老闆是順德名廚馮滿,出身當地知名的橋珠飯店。現任負責人譚國景和堂兄弟譚國俠由於是馮滿世侄,所以有幸拜入馮滿旗下學廚。當時是城中名店,鄧肇堅、利銘澤、紗廠大王黃統源都是熟客。
1978年,北角鳳城酒家開業。到了1984年,旺角鳳城酒家開業,由譚國景負責打理,35年過去,終歸要劃上句號。可以預見未來兩星期肯定天天爆滿。
採訪:李妍樺
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影部
鳳城酒家
地址:太子彌敦道749號歐亞銀行大廈1-2樓
電話:2381 5261
營業時間:星期一至日 9am-11pm
詳情: http://bit.ly/2LYcLwg
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