美國緬因州盛產龍蝦，當地一間餐廳提出「新派」人道劏龍蝦方法，先餵大麻煙、後屠宰，保證無痛往生，食客也不用將口腹之慾建築在龍蝦的痛苦上，吃得「心安理得」。

瑞士今年初立法，禁止生煮貝殻類海鮮，呼籲飲食業界改以電擊、刀刺等較人道方法劏海鮮，但緬因州餐廳「Charlotte’s Legendary Lobster Pound」的東主夏洛蒂覺得，兩種方法都不是太人道，於是忽發奇想研究以大麻劏龍蝦。

夏洛蒂先考取藥用大麻看護資格，再拿餐廳一隻名為「羅斯科」（Roscoe）的龍蝦做實驗，把牠定期放在密封魚缸中，再在水中注入大麻煙，讓牠「上電」，之後為牠的一對鉗鬆綁，放牠與其他龍蝦同住。結果，夏洛蒂發現羅斯科三周內性格明顯變得溫馴，不再與同類互相攻擊，相信牠被屠宰也不會有痛苦，可以無痛成為桌上佳餚。

至於食客會否間接「吸食」到大麻？夏洛蒂解釋，大麻內的有效成分「四氫大麻酚」（THC）在華氏392度（約攝氏200度）會分解，餐廳會用華氏420度（約攝氏216度）高溫烹煮龍蝦，確保食客安全。

夏洛蒂的餐廳以出位宣傳見稱，但她強調今次並非搞綽頭，而是真正人道至上。雖然沒有科學根據，但夏洛蒂相信龍蝦「死得開心」，肉質會更鮮味；食客知道龍蝦無痛往生，也吃得安心。為了「答謝」龍蝦羅斯科參與實驗，夏洛蒂已經把牠放生。

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