【本報訊】2003年非典型肺炎一疫後，廣東嚴打野味交易，惟一直掃之不盡。在「地頭蛇」引路下，《蘋果》在廣州市區尋獲一家野味飯店，供客享用田鼠、竹鼠、眼鏡蛇，甚至聲稱有樹熊。另在一個大型乾濕貨市場也有野雞、野鴨等較為尋常的野味出售，武漢不明肺炎，似乎無礙食野味的興致。

記者當日佯稱幫老闆探路找野味，獲的士司機帶到天河區的野味飯店。該飯店隱身於一條丘徑的末端，從廣州南站出發，車程近一小時。司機笑指：「如果冇熟人帶路，我都唔知你點搵」。

廚房骯髒　老鼠橫行

飯店頗為殘破，廚房骯髒不堪，有老鼠「搵食」。飯店當時正值下午落場，記者向一名廚房阿姐探問：「我替老闆找野味，聽說這裏有。」阿姐明白記者來意後稱：「有田鼠、樹熊、孔雀等，孔雀可以炆也可以打火鍋，大概1,000元人民幣（約1,120港元）一隻」。記者要求看一看野味「合不合老闆口味」，另一名職員稍有猶豫仍打開儲物倉，倉內十餘個小鐵籠分別困住田鼠、竹鼠合共三四隻、十多條眼鏡蛇、水魚鱷龜。眼鏡蛇為158元人民幣一斤（約180港元）。男子向記者稱「野的」，隨後便匆匆關閘。回程時，司機稱以前野味主要在江南的市場銷售，經整頓後已大減，「要去到從化，50、60公里外先搵到……你食多幾次，同佢熟咗之後，佢有野味賣就會打畀你。」

記者同日到頗具規模的東圃農貿市場視察，衞生環境比較差，地下水迹、污迹較多。市場數家活禽檔口都有野雞、野鴨、野鴿、田鼠等野味出售。其中一檔負責人更指「今日野雞賣晒，要嘅話可以訂，一隻70蚊（約78港元）」，可見這類尋常野味仍有貨有市。