橋哥於1998年入行,出身於陶源酒家,之後於太子砵蘭街開設街坊小店,以粵菜和川菜小炒有名,多款鎮店招牌,如麻辣水煮牛、酸菜斑魚和龍蝦炒米粉等,亦曾受多位知名食家所推介。橋哥分享煎米粉要做得好,一定要用隔夜米粉,因其容易固定在熱鑊上,免除新米粉下鑊後黏在一起或炸成一團的問題,口感也特別鬆化,最適合消夜下酒。而店內名物酸菜斑魚更融會了川菜、粵菜與潮州菜的特色,魚肉鮮嫩,酸辣度恰到好處,不愛辣的人也能吃。除有一眾行內星級前輩撐場外,聚興家還深得不少藝人和國外名廚垂青。早排更與米芝蓮三星的意籍名廚Bombana合作,破天荒地推出中西合璧的限定午餐,實力備受肯定。