有學生上課即是會有大量即棄飯盒產生的日子，阿成的飯盒回收工場每天大約有12名員工上班，惟由於工作辛苦，加上環境惡劣，日薪又只有800元，因此流失率極高，有員工指「試過有人來望咗幾眼，話呢份工唔岩佢，又有好多做咗幾日就唔返。」

但流失率再高，也有一班忠實員工堅持與老闆並肩作戰。員工Michael在工場已工作3年，是公司其中一名「資深員工」，55歲的他是全場年紀最大，原來，Michael從小移民英國，後來於德國生活30多年，並於當地經營中式酒家，原一心回流享受退休生活，走出經營多年的酒樓熱廚房，卻走進更熱的回收工場，只因覺得工作有意義。

德國是環保的先驅國家，於德國生活多年的Michael認為，香港環保發展明顯落後，「我嘅（德國）嘅酒樓會將廚餘交畀農場做飼料、肥料，香港？冇囉！」自言入行後才留意環保新聞的Michael對香港面對的環保困局亦感無奈：「成日講堆填區就飽和，想起焚化爐又畀人反對，我哋唯有做得幾多就幾多啦！」共事3年，老闆阿成的經營苦況，Michael看得一清二楚，對老闆也就更感佩服：「佢真係放咗好多心機，但冇錢賺，唔做嘅話，機器、貨車，全部都變晒垃圾！」Michael希望政府能帶頭支持環保 ，如外國般為環保回收業界提供經濟補貼，協助業界度過難關。

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