【便利宵夜】飯焦迷最愛 栗子手撕蜜糖雞飯
蘋果日報 2016/02/24 00:00
深夜食堂便利店心燒食堂出前一丁五香肉丁
《深夜食堂》與人們的共鳴，在於許多上班族要工作至夜深，下班時大部分餐廳經已關門，在心靈與肚子極度飢餓之際，他們有幸找到深夜食堂。
《深夜食堂》與人們的共鳴，在於許多上班族要工作至夜深，下班時大部分餐廳經已關門，在心靈與肚子極度飢餓之際，他們有幸找到深夜食堂。
消夜達人：心燒食堂負責人 阮浩裕
我們沒他們般幸運，但不代表只能選擇快餐，慶幸還有通宵營業的便利店，何不買些食材為自己弄個滿足的消夜，讓你的家也可成為私人的深夜食堂。
做法：
做法：
栗子手撕蜜糖雞飯
材料：米3/4碗，蜜汁雞髀1隻（$18.4），即食栗子1包（$6.5），麻油少許
材料：米3/4碗，蜜汁雞髀1隻（$18.4），即食栗子1包（$6.5），麻油少許
1. 先將栗子用手掰成兩半。
2. 用手將肉撕成條狀，留下雞皮和骨頭備用。
3. 將洗好的米放入飯煲，加入1：0.9的水。
4. 將雞肉連皮和骨頭均勻地舖在表面，放入栗子碎和數滴麻油，蓋煲把飯煮熟。
5. 當飯煮好，將飯料拌勻即成。
小貼士：
1. 飯中含油份，煮好後會出現飯焦
2. 可因應個人喜好選擇蜜糖或黑椒雞髀
記者：蘇健進
1. 飯中含油份，煮好後會出現飯焦
2. 可因應個人喜好選擇蜜糖或黑椒雞髀
記者：蘇健進