【本報訊】維他命C有助提升抵抗力,進食新鮮生果是最方便的攝取途徑,但要吃哪一種才能收最多效果?近年備受追捧的奇異果及金奇異果每100克分別含92.7毫克及105.4毫克維他命C。但一山還有一山高,番石榴的維他命C含量可稱霸,每100克含228.3毫克,是橙的4倍、奇異果的2倍;而香港較少見的新鮮黑加侖子,每100克也含181毫克維他命C。
記者:伍雅謙
不少人誤以為橙含有豐富的維他命C,但其實不及番石榴及奇異果,橙每100克只含48至60毫克維他命C,至於常見生果如龍眼、荔枝、柚子、木瓜、士多啤梨等,維他命C含量均較橙高。
而近年從新西蘭引入本港的金奇異果,因維他命C豐富甚受歡迎,金奇異果表皮較傳統奇異果平滑,果肉較軟,色澤金黃,味道較甜。根據美國農業部資料,傳統奇異果與金奇異果在熱量、碳水化合物及水份方面均相若;金奇異果含有較多維他命C,普通奇異果則有較多食用纖維兼且糖份較低,不過相差極微。
註冊營養師梁慧思表示,金奇異果及傳統奇異果只是品種不同,兩者營養素其實分別不大。而較多人重視的維他命C,金奇異果每100克含105.4毫克,普通奇異果則含92.7毫克,只相差12.7毫克,差別不大。