香港業主會會內有文員月薪約6,200元,以每月26日工作日、每天7.5工時計算,時薪達31.8元,但若將休息日計薪,時薪變成27.5元,低於最低工資要求時薪28元,佘慶雲說:「職員問我點計,我話一係加人工,一係返少個鐘,我都未決定。」
佘慶雲又指將來會劃一以時薪請人:「以前根本唔會諗飯鐘同休息日問題,家越計越複雜,用時薪計好過,35蚊一個鐘,40蚊一個鐘都好,你加班一個鐘,我計返一個鐘畀你,至少唔會犯法。」他續稱,由於最低工資令營運成本上漲,會將試用期由三個月延長至半年,確保員工表現「啱心水」。他慨嘆:「我都唔想,係政府逼我變陣。」