吞拿魚，香港人至愛刺身之一，跟它同科的鯖魚，又能否獲得港人歡心呢﹖於日本同時經營海鮮批發及餐廳，以日文鯖魚為名的Sabar，剛在銅鑼灣跟吞拿魚專門店Doraya合作開餐廳。
居酒屋模式，來自日本的鯖魚及吞拿魚是主角，有野生也有養殖，齊備刺身、串燒、壽司等不同食法，鯖魚食譜沿用日本總店出品，肯定正宗。價錢相當抵，百多元已能嚐到肥美吞拿魚製作的丼飯或吞拿魚扒。另一主角是鯖魚棒壽司，質感黏密，魚肉醃得鮮酸開胃，好此道者必定大愛。
開餐後，還可以到入口旁的神社求籤，兼懺悔剛才吃了它們﹖﹗嗯，就當成是日本人獨特文化吧。

採訪﹕楊志強
攝影﹕陳永威

Sabar X Doraya
地址﹕銅鑼灣登龍街28號永光商業中心22樓
電話﹕3904 3533
營業時間﹕12nn-3pm，6pm-11:38pm
平均消費﹕$300
詳情： https://goo.gl/7VbwBb

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