科幻小說常見橋段：未來人類只要在機器上按個制，飲一杯飲料，或食一粒藥丸，就滿足身體所需，不用進食。今天，這個並不是遙不可及的幻想。以瑞士為基地的食品生產商雀巢，最近就在日本推行AI飲食計劃。

撰文︰永誠

雀巢的日本分部在當地招募十萬名大使，透過社交平台Line分享進餐相片。而雀巢藉著了解他們的進食習慣，以及收集用戶的DNA數據，再向這批大使提出飲食建議。此外，用戶亦可以每年600美元 (4680港元)年費，向雀巢購買營養補充品。

雀巢利用AI人工智能及3D打印技術，為每個用戶度身訂造不同的食品 (如茶或沙冰)，再包裝成類似Nespresso的咖啡膠囊。使用者在機器一按制，不用烹調就可以食到營養豐富的食物。有飲用過一款羽衣甘藍沙冰的使用者，對於這些食物相當滿意。

利用AI技術去生產食物，不少人覺得是飲食上，以至醫療上的一大突破：

1.需要嚴格控制飲食的病人，如癡肥、糖尿病病人，可有效進行健康的飲食計劃；
2.每份食物皆是為個別人士度身訂造，能符合每人的口味及飲食習慣；
3.採用膠囊設計，不用烹調，進食方便。

理論上，長遠來說人類或不需要進食實體食物，食用這些「營養補充品」也可以維持身體一日所需。但話說回頭，我們可以放棄實體食物嗎？

其實，不少研究證實，食物令人快樂。缺乏實體食物，有可能會令我們喪失了生活上一種體驗。這個損失，就算這些「膠囊食物」為我們帶來健康與便利，也未必能彌補我們在進食實體食物時的快樂。

況且，朋友飯局並不是為了吃飯。「吃飯」對於我們來說，是社交的重要環節！難道大家要滿足於拿著杯沙水談心，而放棄熱熱鬧鬧去打邊爐？