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中間劏開豆腐唔會散

蘋果日報 2003/09/08 00:00


超級嫩滑的玉子豆腐愈嚟愈多人鍾意食,而在一般超巿或街巿所買到的玉子豆腐,多是以密封的膠袋包裝好。經驗淺的家庭煮婦,可能會直接剪開包裝頂部的封口位,再唧出豆腐,但這樣子會很易弄碎豆腐。唔想豆腐散,可用刀,連包裝直接從中間劏開兩半,這樣就容易將豆腐推出來兼夾唔易散。

記者:吳佩璇攝影:周旭文