自助餐的甜品區上，麵包布甸經常出現，其實自己做也不難，加點蜂蜜或楓糖伴食更美味。

食材：（二人份）
麵包 1-2塊
牛油 適量
提子乾 適量
紅糖 適量
蜂蜜 適量

蛋漿材料：
雞蛋 1隻
牛奶 230毫升
糖 10克
香草晶 1茶匙

做法：
1.牛油用熱水坐至融化，均勻塗抹烤盤
2.麵包切成小塊，排在烤盤內，撒上提子乾
3.將雞蛋拂勻，加入牛奶、糖及香草晶拌勻
4.將蛋漿均勻淋上麵包，靜置5分鐘，讓麵包吸收蛋漿（不同麵包吸收程度不同，可按比例加減，要讓麵包充分吸收蛋漿）
5.在表面撒一層紅糖
6.放入已預熱至180°C 焗爐，焗30-40分鐘，即成
7.可伴以蜂蜜吃

編輯：李潔英
拍攝：陳秉謙

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