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一日花
蘋果日報 2005/11/21 00:00
這朵花要淺橙色帶點青的鮮蕾才算好貨色,大大朵盛放便不能吃。農民叫它一日花,因為成熟的花含苞期只有一天,隔天的清晨,成熟的花苞就會開。因為開了的花不能吃,所以必須在開花之前一天趕快把花蕾採摘下來。它含豐富維生素及纖維,幫助消化,又富礦物質,健腦又補血,對身體很有益。它本身沒有香味,但煮熟後,卻散發一種鮮甜香氣。中國傳統食法多配合雲耳來煮。
記者:馬靜兒
答案:金針花