「本地西瓜雖然不及外地的甜，但是吃過的朋友都會說，就是喜歡那種不太甜、不會嗆到的清甜，一入口就有西瓜的味道！」本地農莊種西瓜近年頗為熱門，即使去年七月後，不少人提到本地西瓜都只會想起某隻牛，但其實還有不少本地農莊種植的西瓜，值得香港人支持。

歐羅有機農場營運了11年，以種植葉菜瓜豆為主，數年前開始種西瓜等作物，「漁護處引進不同品種的西瓜種子，於是我們就着手開始試種。開始是露天種，慢慢就種在雨水棚內，今年我們也種了四棚，大概一斗地左右。」負責人黃如榮透露，每造西瓜需種三個月，先用種子育苗，再移植田中，種一個月待開花後授粉，約一個月後即可採收。

目前農場種有四款西瓜：美國的黑美人168，青皮紅肉；台灣的黛安娜，黃皮紅肉；台灣的金蘭及泰國的玉蘭，青皮黃肉。他教路「日夜溫差大，瓜的甜度就會提高，所以香港其實頗為適合種西瓜。」可惜早前連場暴雨，加上果蠅肆虐，預計的960隻西瓜，最後有逾四分三失收，但西瓜仍然搶手，早前在中環農墟擺賣，火速售罄。

以太陽花田聞名的信芯園，亦有發覺本地西瓜熱門，所以今年首次試種西瓜，園主梁日信指出疫情未爆發之前，已經覺得要種些讓香港人吃的東西，「當時有好多台灣朋友寄些種子給我，加上身邊有些夥計識種西瓜，就大家一起去做！」不過培育過程一點亦不易，上萬顆種子失敗幾次，由2月開始種，至4月用常規耕法才成功育苗落地。

農場有5畝西瓜田，種了六個品種，其中四款來自台灣：吉龍、華寶、華光及鳳光，各有口感。信哥透露，「種西瓜的先決條件是不要水浸，因為人手及土地問題，我們不能搭溫室棚，這幾畝地全部都是露天。有些人來到以為我們很懶，不做事情，為甚麼？因為雜草叢生，但是我們就是要利用雜草作為天然障礙，保護瓜不要讓果蠅等害蟲侵襲。」

不過他坦言今年的收成不算成功，始終是第一次嘗試，「最慘是6月份遇到連續黑雨一個禮拜，原本預計會大豐收，有三四千個，怎料剩下四分一不到，但都算心滿意足了。」如果想買西瓜，市民需直接到農莊選購，有原隻亦有一片片雪凍的切片西瓜，最近信芯園更舉辦幾場導賞團，可以落田摘瓜之餘，亦學到西瓜種植的過程和技巧。


歐羅有機農場
地址：元朗八鄉大江埔村
電話：9108 1731
售賣點：西瓜$80/斤。西瓜採收後，將於網上專頁公開發售，星期一至五送貨。

信芯園
地址：元朗新田小磡村
專頁： https://www.facebook.com/SanTinShunGor
售賣點：西瓜$30/磅，$5/片，需到現場購買。參加西瓜團人士需經網上報名，$65/人可落田摘瓜，了解西瓜種植的過程和技巧，採收後將即場秤價錢。


採訪、攝影：《飲食男女》


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